谈起日本糕点为何做的这么精美的原因，原因是二个，一是日本人本来就有做“和菓子”的传统，尤其以京都的“和菓子”出名，因为以前京都是京城，为***和做精致糕点有传统，而且几乎都是代代相传。二是日本人有赴欧洲学做糕点的传统。日本甜点以精致出名，日式点心又被称作和果子，传说是从中国传到日本的食品。日本开西式点心店的糕点师一般都要先去法国或英国学习几年，当自己掌握了一整套制作技艺后才回国开点心店。好的糕点师在日本社会的地位还很高。
神户是全日本西点和面包个人消费量的城市,这里有许多受欢迎的西点屋和面包房。在这样的城市学习西点和面包制作，让你的***感得到磨练。学校推荐留学生去西点店的打工，提供给留学生更多实战机会。鲷鱼烧的原形是赫赫有名的“今川烧”，这也是一种以鸡蛋牛奶面粉制作的小食。在校期间实行小班制的教学，实习时间充沛，学习内容包括250种以上的西点制作、面包制作、艺术咖啡的冲泡、巧克力制作、日式点心、饴糖造型、杏仁蛋白造型、西点装饰及包装设计等内容，更可以取得日本***西点卫生士资格证书。学
校实习设施，学生宿舍完备，更有奖学金制度。
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