特性主要用途具体描述
焦亚***钠；
偏重亚***钠；重硫氧；Sodium
metabisulfite；食品级焦亚***钠可作为饼干和蛋糕等食品的漂白剂和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。Sodium
pyrosulfite
化学式Na2S2O5
含量190.10
外型与特性：为没有颜色棱柱型结晶体或
乳白色粉末状；酸、
咸；存储日久色渐变色黄。 潍坊中启合化工有限公司提供。生产销售元明粉、焦亚***钠、小苏打、无水亚***钠、纯碱等。
焦亚***钠比亚***盐有更强烈的还原性，作用与亚***钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05/kg；5）2ml与水适量使成25ml，依法检查，含***不得过百万分之二十。液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg2.照相的显影剂。
产品规格：2氧化硫≥ 65% 铁≤ 0.005% 水不溶物≤ 0.05% PH值4.0-4.6 溶解性：溶于水，水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。
***中文名称： 偏二亚***钠
***英文名称： sodium metabisulfite
中文名称2： 焦亚***钠
英文名称2： sodium pyrosulfite / sodium metabisulphite
技术说明书编码： 1333
cas no.： 7681-57-4
分子式： na2s2o5
分子量： 190.09
焦亚***钠是应用较广的食品添加剂，焦亚***钠，除了有漂白作用外，还有以下作用：
1）防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚***钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的***作用，潍坊焦亚***钠价格，0.0001%的氧化硫就能降低20%的酶活性，0.001%的2氧化硫就能完全***酶活性，可以防止酶促褐变；于溶液内，加入一定量的纯碱，使其生成悬浮液，再通入SO2，即生成焦亚***钠结晶，经离心分离、干燥而得成品。另外，可以消耗食品***中的氧，起脱氧的作用，从而具有防褐变的作用。
