铝锅熬粥对人***吗使用技术指导

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用铝锅做水煎包怎么样？锅底要多厚？直径50公分的***少要多重？大神们请赐教！我店里面用的是铁的！65公分，100斤！下午没事干，打算到外面出摊！太沉了，拿不动，所以想整个铝的！一般都是60公分的，30斤以上就行，但是买的锅不受用，一定要自己加工！
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