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八角

别名：大茴香、大料、八月珠

八角知识介绍：

八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。

八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

八角营养分析：

果实含有挥发油，其主要成分为茴香醚、茴香醛和茴香酮。

1. 八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠***血管，促消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃气的***，有助于缓解痉挛、减轻疼痛；

2. 茴香烯能促进髓细胞成熟并释放入外周血液，顶***咖啡粉厂家，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

二．上浆；鸡翅腌制完毕后，下面***重要的宝贝要出场了-----香辣鸡翅炸粉（适合米花，香辣鸡腿，香辣鸡翅等腌制的肉类或者素菜比如炸土豆条）。这个配比是炸粉:水=1：1.2--1.3，也就是说一份香辣鸡翅炸粉配比1.2--1.3份的清水，如果想挂糊薄些就多放点水，想厚些就少放点水。这次案例用了30克粉，36克水

三．裹浆；把水倒进超级炸粉里搅拌均匀，稍微搅拌至光滑，静置十五分钟;把腌制好的鸡翅放入搅拌好的超级炸粉面糊中，让鸡翅充分挂糊。另拿一个容器，顶***咖啡粉厂家，倒适量的炸粉。把挂好糊的鸡翅，放进干的炸粉里，压紧，均匀沾上干粉，反复挤压几次，再拿出来稍微抖动，抖掉浮粉，抖出鳞片。

四．开炸。油温8成热的时候，准备下锅炸制。根据肉制品大小适当掌握时间.鸡翅炸至表面金黄，就可出锅，装盘。美味好吃的、香脆可口、有片片鳞片的，顶***，啃徕香香酥脆皮鸡翅成功

茴香粉

茴香粉知识介绍：

八角茴香即大茴，为星芒状，成熟时呈棕红色，味道浓郁，具有温中健脾、***的作用。

茴香粉营养分析：

1. 中国《药典》载有茴香制剂是常用的健胃、散寒；

2. 茴香烯能促进髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症；

3. 茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠***血管，促消化分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，顶***咖啡粉厂家，所以有健胃的***；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

茴香粉适合人群：

一般人群均可食用，阴虚火旺的人不宜食用。