










密胺餐具:也不耐高温,应放在消毒柜上层,用臭氧消毒,不然,在高温下,容易损坏。此外,密胺餐具需要清洗干净再放进消毒柜,等消毒结束后才取出。
商用消毒柜(Commercialsterilization cabinet)是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式,给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具。外形一般为柜箱状,柜身大部分材质为不锈钢。商用消毒柜为中国发明首创的电器产品,作为现代厨房中重要的电器之一,广泛用于酒店宾馆、餐馆、学校、、食堂等场所。
按消毒方式分:有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧、高温等类别。其中,臭氧、紫外线属于超低温消毒,消毒温度在60℃以下,适合各类餐具,适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重组合消毒方式,消毒温度一般达到100℃以上,消毒效果好,适合于陶瓷、不锈钢、能耐高温的制品的消毒。另有一些双门消毒柜上面一层用臭氧消毒,适用不耐高温的餐具消毒;下面一层采用红外线高温消毒,用于给能耐高温的餐具消毒。

