油葵芽苗营养丰富、富含***及矿物质、微量元素，口感脆嫩爽口、风味佳，是一种特色品种。同香椿苗栽培相比，油葵苗栽培需要注意的不同点有：
1、浸种时间 冬春季节浸泡15～24小时，夏秋季浸泡6～10小时。
2、播种，每盘用种量为100-150克左右。
3、叠盘催芽时 保持室内温度22～26℃，催芽3天左右
4.温度 油葵芽苗生产适宜的温度范围是15～35度
5.湿度 不能低于70%，不能超过85%
6.光照 上架后首先放在弱光区呆一天适应光照。5厘米高后要求较强的光照，在保证温度的前提下，适当多照射阳光。
7.采收 当芽苗长至高12厘米左右
上面介绍的紫苏，松柳和油葵三种芽苗菜生产技术，作为目前具有代表性的主流芽苗菜生产品种，涵盖了芽苗菜的一般生产规律。但是在芽苗菜产业中，新品种正被不断的开发出来，不同的品种在生产过程中，还有一些不同的要求，因此，除了掌握一般生产规律外，还需要根据具体的栽培品种掌握更为符合本品种的生产技术。
苗盘处理
在播种之前要提前准备好苗盘，先将苗盆清洗干净，然后进行全方面的消毒，可以放到生石灰水中浸泡一段时间，等到五六分钟之后再捞出来清洗干净，这样就可以进行有效的消毒，后在苗盘上面覆盖上一层基质，接下来就可以实行播种管理了。
科学播种
在播种的时候，要注意保持苗盘一致，而且播种也要均匀。在播种之后，千万不要产生碰撞，以免造成种子晃动，导致播种不均，苗盘在铺好基质之后，要倒入适量的一些营养液，将这些基质浸湿之后，再将种子均匀的撒到育苗盘上。而且播种之后也一定要保持通风，要放到阳光可以斜射到的地方。 随着芽苗菜的生长，对光照强度的需求也越来越大，当芽苗菜收获的时候需要将苗盘移植到阳光下，促进生长。在芽苗培育的整个过程中，要及时的进行浇水，一般都是每天浇3到4次的水，如果是冬春季节种植的话，只要喷洒2到3次就可以了，要少量多次的进行喷洒量，一次性不能太大，空气中的湿度要保持在85%左右，经常进行通风换气，遇到气温比较冷的天气的话，也要进行短时间的通风处理。芽苗菜的生长是比较旺盛的，一般一周左右就可以进行采收了，这个时期的芽苗菜口感非常好。
芽苗菜生产不受场地限制，外界环境要求不严，在生产过程中一般不用化肥和，属于绿色食品。芽苗菜庭院栽培，应掌握如下技术要点：
1.场地选择。农村或城市芽苗菜生产，可选择大棚、日光温室、室内、庭院和阳台等地方。
2.工具及设备。浸种盆（普通塑料盆）、喷水壶、育苗盘（标准型规格60×24×（4～6）厘米，非标准型为普通塑料篮）、育苗架。育苗架一般以钢质材料为好，层间距40厘米，5层，可根据育苗盘的尺寸确定育苗架的长与宽。
3.品种与选种。芽苗菜栽培品种很多，常见的有绿豆、黄豆、豌豆、花生、荞麦、松柳、香椿和萝卜等，考虑到种子来源，可选择一个或几个品种栽培。种子以当年采收的新鲜种子，选用发芽率高、发芽势强的种子，剔除残破、虫蛀、霉变的种子，用水淘洗干净，去除杂质和漂浮的瘪籽。