商用无烟烧烤车（碳烤炉）构成部分，商用无烟烧烤车（碳烤炉）全称是“油烟净化无烟烧烤车” 是以油烟净化器为主要净化部件而开发出的一种新型的地环保商用烧烤炉具。
◆ “无烟烧烤车的净化系统”的主要核心净化器部件为高低压极板;
◆ “吸烟系统”的主要配置采用多翼涡轮增压风机。吸烟系统的作用是烧烤过程中所产生的油烟集中抽走，并强传递到净化器过滤;
◆ “控温系统”的主要部件为短路温控器。温控器通过感应采暖室内环境温度的变化，来控制碳晶板所提供的热量。合理的采暖温度的设定可大大提高系统的有效工作效率，并减少能耗;
◆ “电路系统”由电源线、电工管、感温探头等安装辅材组成，保障使用安全。
油烟净化技术的新颖性、***性和适用性。 技术的新颖性既包括其净化原理突破，又包括结构***合理，也包括技术间的复合组成等，使之达到***性，提高净化效率，保障运行稳定，便于安装维护。同时还要考虑产品与市场之间的适用性，就是规格品种的多样性，适合不同的厨房炉灶的排气量和占地的大小，满足不同的要求，目前采用的净化器都是用高压静电的工作原理。
研究了淬火油烟的特点，我公司经过长期的探索研究，开发了具有成效的淬火油烟净化器和淬火油烟处理工艺。
根据实际现场淬火情况，制定不同的前端防火过滤装置，其特点是：
1、尽限度收集废气。
2、前端防火过滤，拦截回收了75%油汽，减少对后端风道，设备的污染
3、前端防火过滤装置降低了油烟温度，防止了火灾隐患。
4、其装置耐腐蚀，维护方便，没有易损件。
