对于大多数的烧烤店来说这款炉具可能算是新型的吧，但是殊不知这款炉具已经在市场上默默生存了有几年了，只是那会人们只是更能接受传统的烧烤炉具，毕竟成本低，使用的也很习惯了。为了净化空气，缓解大气污染为市民营造良好的社会生存环境，很多城市积极响应号召开展了整顿露天烧烤的活动，由此新一代环保无烟净化烧烤炉真正的成为烧烤乃至餐饮业的的宠儿，它不仅适用于露天烧烤炉，室内烧烤、酒店、料理店商场等等同样适用。将以上香料放入器中，搅拌均匀待用。
（2） 把1000克菜油烧到八成热倒入装有香料的器中搅均匀，密封12小时即成。
3、烧烤配料：麻辣香料配方：丁香25克，***、豆蔻、玉果各5克，、香各2.5
克，20克，3克，八角10克，孜然、胡椒各10克。全部原料用粉碎机碾成细
粉，装入塑料袋密封备用。
二、 肉串腌制的工艺流程
1、首先选定皮少肉嫩的羊肉，不要太老的羊肉，这样的羊肉皮少好剔，烤起来也快，节省时间，并且肉嫩，口感好！
烤焦发黑的肉中并芘含量，不能吃。所以烤肉的时候，勤翻动肉，每面烤30-60秒再翻到另一面。今天给大家介绍的是正宗的烧烤技术核心配方、 烧烤技巧和 烧烤配料制作教程。烧烤是人类原始的烹调方式，主要是烤猪肉、鸡肉、羊肉等肉类，以及蔬菜、海鲜等产品。烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。烧烤的特点是：现烤现吃，外焦里嫩，用料考究，十里飘香。
