武汉市东西湖胜军干鲜调料商行旗下的辣香缘商贸食品有限公司是一家大型的民营企业，现面向社会招收学员，卤味，传播卤味文化，手把手教学，让每一位学员都亲自动手逐一操作，真正让学员学到辣香缘卤味之精髓，让每一位学员掌握微小细节。
滷味指的是用「滷」这种烹调方式料理过的食物，卤味培训招生，在台湾有分：
冷的滷味：以前菜市场常见就是滷完放冷***，等要时用时再切备，淋上热滷汁食用，在北部的大溪滷味即是加入酸菜调味料。这里说起来有点像重庆的棒棒鸡
常温的滷味：用真***装高温高压杀菌的技术，让滷味可以在常温下保存，拆开即食。那这个很好理解，连我们北方都能见到例如酱猪蹄酱鸭鸡爪鸡脖，都很相像。热的滷味：将食材(猪肉、蛋、豆干)放入锅内用酱油滷完捞起，然后直接食用。加热食材范围相当广泛，鸭血、黑轮、高丽菜、冬粉、猪血糕、鸡皮、花椰菜、高丽菜、四季豆、香菇、贡丸、秀珍菇、青椒、玉米笋、冻豆腐、铁蛋、豆乾、鸡胗、鸡翅、鸡心、鸡屁股、鸡脖子、鸭舌、鸭头、豆皮、甜不辣都可以做成滷味。
黄卤汁。黄栀子150克，香叶100克，山1奈50克，花椒25克，卤味培训机构，良姜50克，***25克，油炸蒜仁150克，油炸鲜桔皮150克，芹菜150克，生姜150克，哪里有卤味培训机构，沙嗲酱1瓶，黄酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精盐230克，骨汤12千克。制法：①黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。②将黄栀子、香叶、山1奈、花椒、良姜、***、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。③将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起入放卤锅内，调匀即可。
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