卡哇伊珍珠奶茶厂家_一路发食品有限公司_卡哇伊

捶打曰“贡”，圆球形曰“丸”，贡丸的名称由此而来。由于其质地富弹性，香脆可口，深受消费者喜爱。传统的制作方法是，用新鲜的猪后腿肉加盐，捶打使盐溶性蛋白质析出，作为乳化剂，把原料中的脂肪和水乳化形成安定乳浊状态，再予成型，水煮而成。传统的制作方法成本较高，温度不易控制，卡哇伊珍珠奶茶厂家，常招致失败。下面介绍一种用冷冻肉，添加肉丸强力增脆素、卡拉胶、大豆蛋白等结着剂和乳化剂的制作方法:

一、所需设备：绞肉机、肉丸打浆机、成型机、水煮槽、速冻库等。

二、原料：经兽医检验合格的冻猪后腿肉、***肉、背膘或碎膘。

米排粉是稻米加工转化的一种主要方式，目前中国传统的米排粉仍停留在大米的风味和以淀粉为主体的营养结构上，导致传统米排粉在营养、质量方面已不能满足现代消费需求，供需之间的矛盾日渐显现。2．技术原理及性能指标：技术原理：

①优化产品的原料配比，选用黑米、糙米、白米、大豆、南瓜、胡萝卜、绿藻等营养丰富且互补的原料为加工材料，保证产品的营养平衡互补。

②充分利用原料营养成分和活性物质，提高产品的营养***价值，在加工工艺上采用干法与湿法制粉相结合的工艺，卡哇伊，减少了营养物质的损失。

③选用糙米、南瓜、胡萝卜和绿藻等色、香、味各具特色的稻米、蔬菜和藻类等为原料，开发出集天然色、香、味和营养***于一体的新型米粉，产品在色泽、风味和营养上能满足不同人群的消费需求。

④按照食品绿色化的工艺要求，保证了产品安全卫生。

***粉

***粉知识介绍：

***为樟科植物***和大叶清化桂的***和枝皮。***常绿乔木，生于常绿阔叶林中，但多为栽培，我国福建、台湾、广东、广西、云南等地的热带及***带地区均有栽培，尤以广西栽培为多，大多为人工纯林，我国从1962年从越南引种大叶清化桂，栽培于丘陵或斜坡山地，在广东、广西等地有大面积栽培。***磨成粉后称之为***粉。

***粉营养分析：

根据美国一项研究发现，每天饮食只要加点***，就可帮助Ⅱ型糖尿患降低血糖、胆固醇与三酸甘油酯，并改善胰岛素功能。

***粉补充信息：

炮制：取原***，卡哇伊珍珠奶茶厂家，除去杂质，刮去粗皮、捣在小碎块。炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，卡哇伊珍珠奶茶厂家，避热。

***粉适合人群：

一般人群均可食用，阴虚火旺、里有实热，血热妄行及孕妇禁服。