榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥du菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。历来被列为素菜佳品。其工艺独特,配料考究,鲜香脆嫩,回味悠长。
榨菜杀菌采用巴氏杀菌机效果更好!杀菌的基本原则是,能将病原菌杀掉即可,温度太高反而会有较多的营养损失,巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备,经过巴氏杀菌后的食品能保持原有的品质,保质期长。经过杀菌后的产品既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变,延长食品的保质期,满足了现代人们对于食品的要求,成为了食品深加工企业不可或缺的一种设备。








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