将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水。
炖一个小时。（高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时）
炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味
泡好的木耳洗净焯水。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中（木耳依个人喜好，襄阳特色襄阳牛杂面，可加可不加）
加入牛肉和牛肉汤。
接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。
根据个人口味可以加入辣椒、香菜等。
商务楼集中区域附近
商务楼白领是可以固定的客源，商务楼集中区域，一般小吃店类型的平民餐饮会因其便利价廉的优势，取得不错的收益。白领午餐很大一部分是外送，所以在选址的时候要考虑到馄饨和面条等食物容易糊烂，要控制好外送时间。
在学校附近
开店在学校附近也会有一定客源，一般仅限于大学、职校，因为大部分中小学的午餐都会由学校统一进行安排。在学校的寒暑假时，客源会一下子少很多，需要对此做好思想准备，特色襄阳牛杂面哪家好，或者选择在市中心的学校附近，这样周边居民或者路过客流还是可以维持的。
总有些朋友问我，为什么有些店原本生意挺不错，可是一旦接手过来，生意就会越做越差，这是为什么呢?接手之后，什么家常小炒，卤水凉菜，木桶饭盖浇饭，特色襄阳牛杂面做法，各种特色小吃，特色襄阳牛杂面加盟，五花八门应有尽有，没有自己特色不说，更没有几个能撑得起菜单的招牌菜，让人一看就显的不***，当然无法形成口碑相传。真的很难想象，要有多少精力才能维护这么多的项目。
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