










浸泡消毒 不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂、氯亚明、等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,如漂用0.5%澄清液;的餐具要用3%的漂澄清液;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,流动水冲洗。
按照消毒方式为分:电热食具消毒碗柜、臭氧食具消毒碗柜、紫外线食具消毒碗柜和组合型食具消毒碗柜。按照消毒效果分为:一星级消毒碗柜、二星级消毒碗柜。

高温蒸汽消毒机使用后的注意事项
在洗干净碗筷后,应当在沥干后再放入消毒柜中,这样更有利于消毒柜对***的灭杀。消毒柜应放置在干燥通风处,离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时,请勿开门。
下层高温消毒柜内的温度非常高,所以塑料制品等不耐高温的餐饮具不能放,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具。
