





商用电磁炉安全吗?
商用电磁炉是一个安全、环保节能的产品,况且在出厂前都会经过***严格的安全检测,就以驰能的商用电磁炉来说具备了以下保护功能:
过压保护:当三相电源的电压超过475V两秒,电磁炉会停止发热并发出报警声响,且显示相应的故障代码
过流保护:电源超过额定电流时,电磁炉减少电流或停止加热
欠压保护:三相电源电压超过280V时电磁炉不会加热,并发出报警声响
无锅保护:当检测到锅具离开电磁炉或无锅具时,电磁灶停止加热并发出报警声响
缺相保护:三相线缺少其中一相或二相时,电磁灶便会停止加热
防水保护:电磁炉内部有防水保护,如果不小心进水,把水清理干净电磁炉会***加热
浪涌保护:出现浪涌电压时电磁炉停止加热,推荐单眼大锅灶,当浪涌过后自动***加热状态
断电保护:锅具移开电磁炉会自动断电,风扇保持转动两小时自动关机
低压保护:只要电压不低于正常电压的30%以下,电磁灶都可以继续工作
漏电保护:为保证人生安全当机芯检测设备有漏电现象,电磁灶停止加热并切断三相电源输入
雷击保护:为了消除雷电天气对电磁炉设备产生高压干扰,机芯有抗雷功能
干烧保护:当温度达到干烧的保护点时,电磁炉停止加热并发出报警声响,且显示相应的故障代码
抗干扰能力:适用范围广三相电源在270V-470V之间都可以正常工作,在浪涌状态下不受其它设备的干扰,不影响厨师厨师工作可进行恒功率、恒压、恒流输出。

商用电磁炉也可以像燃气灶一样进行抛锅炒菜,凹面炉由微晶面板组成,这和燃气灶是不同的,使用不当会导致微晶面板破碎,那么在炒菜抛锅时有什么需要注意的问题呢。
1、微晶面板易问题
抛锅翻炒是必备的炒菜技巧,但是有的厨师在用商用电磁炉抛锅炒菜时会出现微晶面板的情况,这是由于4mm微晶面板偏薄,如果是手法生疏的厨师在抛锅炒菜时,控制力道上难免有手滑的时候,不小心便会打碎微晶面板。在选择电磁凹面炉时微晶面板厚度应在6.5mm以上,这样耐用时长会比普通炉子高10倍。
2、抛锅高度
选择商用电磁炉时要考虑启停感应的灵敏度,以及抛锅高度,如果在抬锅后火力跟不上炒出来的菜就没那么好吃。驰能通过技术上不断创新研发出的电磁炉感应更灵敏,可支持14-16cm的抛锅高度,0.1秒启停感应。
3、抛锅力度
抛锅炒菜时要注意抛锅的力度,力度适中不要力度过猛导致抛锅失控
4、使用功率
抛锅炒菜忌讳与实际功率不符火力达不到要求,有的伙伴可能遇到过买来的商用电磁炉本来标示的功率明明有15kw,可实际用起来却达不到这么高的效果,导致炒出的菜没有锅气,移动单眼大锅灶,所以购买电磁炉一定要选择有品质保障的厂家。
通过上面的介绍相信您已经知道电磁炉抛锅需要注意什么问题了,如果您还有其他疑问可以给我们留言,若您需要一台商用电磁炉也可以联系驰能***,我们有多年的电磁炉生产经验和好口碑,能根据您的需求可定制适合的产品,相信驰能商用电磁炉是个很好的选择。

商用电磁炉燃烧原因分析:
1.线圈盘偷工减料所造成的;主要原因是:许多中小型电磁炉厂家为了控制厂家投入成本,将自己主要的精力集中于市场投放,电磁单眼大锅灶,非常注重价格战和利润,因此故障率就这样被提高了。
2.微处理器数字处理芯片没有完全保护好,而导致了芯片很快失去效果了。很多厂商为了控制成本而选择不的商用电磁炉的芯片,单眼大锅灶,或者选择那些已经被市场淘汰很久的芯片,从而造成了电力的商业化使用。如果电磁炉数字芯片不能快速解决故障,那么的话,主板将被烧毁。
3.单桥工程的主引擎如果使用许久,然后再持续使用一段时间就会炸机。落后的技术已不能适应当今社会用户的一种使用习惯。如果想要适应当今社会,只有不断创新才行。
商用电磁炉防燃解决方案:
1.应该需要选择使用用纯铜线圈盘商用电磁炉。
2.选用一些比较出名品牌的商用电炉芯。
3.选择一些***的搭桥技术方案的电磁炉。

单眼大锅灶-宇杰厨具有限公司-移动单眼大锅灶由南京宇杰厨具有限公司提供。南京宇杰厨具有限公司()是江苏 南京 ,行业专用设备的企业,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在宇杰厨具***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创宇杰厨具更加美好的未来。同时本公司()还是从事南京商业洗碗机,商用厨具,商用厨具厂家的厂家,欢迎来电咨询。