





可倾式夹层锅主要由锅体、可倾架、搅拌(带搅拌式)、盖子(不带搅拌式)组成;锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,可倾式夹层锅比较适用于物料块状比较大的,如鸡肉、红烧肉等!因此种特性的物料在加工完后,直接可通过摇转装置将锅体倾斜,之后把物料倒出。
夹层锅可用于烧水,炒菜,熬稀饭,熬粥,熬汤,八宝粥燃气加热夹层锅哪家好,煮饭,化糖,化胶,熬油,煮面,炒馅料(比如豆沙馅,莲蓉馅,月饼馅,绿豆馅等),煮笋干,煮卤制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),卤制品(比如鸡爪,鸡翅,卤蛋,鸭爪,鸭脖,猪耳朵等),酱油等食品行业。
燃气加热夹层锅特点
(1) 、燃烧充分,无烟无尘,少量积碳,无环境污染。
(2) 、火焰温度随意调节,北京八宝粥燃气加热夹层锅,温度高达300℃左右。
(3)、结构合理,使用操作方便。
(4)、强力节能,火大火猛,热效率较同类产品提高25%左右。
八宝粥燃气加热夹层锅
夹层锅分类
本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造,八宝粥燃气加热夹层锅质量好,配有压力表和控制阀,外型美观、安装容易、操作方便、可靠
2、夹层锅分类
A、加热形式:电加热(导热油)夹层锅、蒸气夹层锅、天燃气夹层锅、煤气夹层锅(瓶装)、液化汽夹层锅(管道);
B、结构形式:可倾式夹层锅、立式(固定式)夹层锅;
C、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
3、蒸汽夹层锅与电加热夹层锅的区别及优缺点
八宝粥燃气加热夹层锅
夹层锅:
物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀;锅体内外壳均为不锈钢材料制造,八宝粥燃气加热夹层锅定制,符合卫生要求、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、方便可靠。
2 特性:本锅以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热、
加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表
,外型美观、安装容易、操作方便、可靠。
基本结构及安装
八宝粥燃气加热夹层锅
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