平衡谷物温度，防止水分凝结
由于粮堆导热性差和环境温度变化，粮堆内容易形成温差，导致水分在粮堆内重新分布。水分会积聚在冷谷物堆中，导致谷物堆凝结、发热和发霉。这种现象在昼夜温差大或季节性温度波动大的地区尤为严重。
此时，通风不仅是为了降温，也是为了降温，通过通风来分散水分，从而平衡谷物温度，防止水分转移形成的谷物堆结露或造成屋顶形成和墙壁悬挂的现象。水是影响嘴粮食储藏稳定性的重要因素之一。由于气候或干燥能力的限制，晚秋收获的水分含量稍高的谷物不能及时干燥，这可能会导致谷物在储存过程中发热和发霉。
温度是影响熏蒸杀虫效果的重要因素之一。温度高时，害虫生理代谢旺盛，活动频繁，吸入的量大，提高了熏蒸的速度和效果。另外，温度高时，磷酰胺的氢扩散性和渗透性好，不易被颗粒吸附，有利于磷酰胺的均匀分布。一般来说，磷酰胺的熏蒸温度高于15℃，优选20-30℃。与垂直通风相比，水平通风系统中，仓库粮堆各垂直段和水平面磷和华氢浓度分布均匀，变化趋势一致，无熏蒸死角。横向循环熏蒸系统能快速均匀地将气体分布在粮堆中，保证彻底杀虫的效果。
谷物是一种，由许多化学成分组成。因此，在贮藏过程中，存在着组合与分解、稳定与变质的内在矛盾，也会出现发烫、霉变、昆虫生长等现象。这种情况的根本原因是谷物本身的呼吸作用、谷物堆中微生物(即霉菌)的繁殖以及储藏谷物害虫的损害。然而，这三种生物的活动和变化离不开水、温度和氧气这三个基本条件。因此，保粮的根本途径是控制这三种情况，或者特别有效地控制其中一种情况，以***其他情况的不利影响。