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如何给不锈钢厨房设备消毒？

不锈钢厨房设备在商用厨房设备中是很多企业的优选产品，逐渐进入我们的生活，应用的范围也多了起来。那么如何给不锈钢厨房设备消毒？

不锈钢厨房设备消毒，可选择以下方法:将用过炊具放入水中，滴少许洗洁剂，将油腻、污渍洗净，用清水冲过之后放入橱柜中。再用炊具时，可用开水来浸泡一下，电磁蒸箱***，或将炊具放入开水中煮沸。约10分钟，一般就能够被杀灭，这时使用就可以放心了。

电磁蒸箱的使用与***

一、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关***，电磁蒸箱***，电磁蒸箱顶上配有气压安***阀，气压

达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，电磁蒸箱，严禁用物体压住气压球阀。

二、电磁蒸箱非高压密闭容器，允许有少量蒸汽从门缝溢出，当蒸汽输入数分钟后，蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。

三、电磁蒸箱箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物，以防腐蚀氧化。

四、蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。

蒸饭车注意

1、在准备工作完成后，电磁蒸箱***，点火前应先检查前灶堂内水位情况，无水不得点火使用。

2、严守操作程序。点火程序：1.打开供气开关；2.打开灶前开关；3.打开点火棒开关；4.点火时头运灶门把火种送入灶堂内打开灶上气阀；5.点燃后关闭点火棒上开关。 灶具使用完毕后关闭程序：1.关闭供气阀；2.关闭灶前开关；3.关闭灶上气阀即可。

3、灶上气阀开启大小以灶上排烟管不出明火为准。

4、使用灶具时要开启灶上抽风机，使操作间环境通风换气。

5、灶具使用时应看管，不得离开灶具做其他事务。