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然后进行原料肉解冻，解冻过程中要开启风机促进空气流通，均衡解冻架上下层温差。二、***原料肉、1#原料肉、鸡腿肉的解冻时间为24～28小时；去皮大胸、去皮小胸、鸭脖皮的解冻时间为14～20小时。
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解冻即冷风机送风、吸风带动热蒸汽在解冻间循环流动，以达到 冻肉解冻。在解冻过程中，保持湿度90%以上，让潮湿的空气吹拂冻肉表明，防止产品失水。解束后，制冷设备及冷风机按设定温度同时工作，以对肉品储藏保鲜。
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1、本机采用日本***技术：主要零部件均采用进口品牌元器件
2、全不锈钢制造：外观豪华．解冻彻底．具有清洗功能
3、解冻速度快：而且对食品无任何损伤．保持原始状态
4、节水节能：省人省力，使用方便快捷．且符台***食品卫生标准
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