广州康峰餐饮管理服务有限公司以 “ 诚信为本 , 服务至上 ” 为宗旨 , 以 “急客户之所急、想客户之所想” 为指导方针 , 以 “ 以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展 ” 为经营理念 ,以食品安全为企业生命线。不断提高工作效率，努力提升员工的凝聚向心力，加强品牌和食品安全意识。切实关注每一位客户的需求，为企业单位的后勤食堂管理作出坚实有力的后盾。 康峰餐饮将深得人心、相信在不久的将来一定会成为农产品行业和餐饮业又一颗璀璨的明珠。公司主营：职工饭堂承包，工地食堂承包，学校食堂承包，街道食堂承包，***园饭堂承包等等。另外市场的***应该是动态的，根据市场的变化随机应变，改变经验式做法，跟上市场的脚步，主动占领市场，抢占先机。
企业和工厂食堂有效降低员工饭堂承包采购成本
目前大多数的企业和工厂的员工饭堂是采取饭堂承包的服务方式，员工饭堂承包服务首先考虑的是成本的压力，成本主要体现在采购上面，这是经营过程中z大的成本支出，因此如何降低员工饭堂承包采购成本，就成所有企业和饭堂承包公司都比较重视的话题。
为在物质采购上，区域内各员工食堂可以联合起来，共同组建联合采购中心，这样可以使买方形成规模，争取更大的降价空间，发挥更大的社会与经济效益。同时辅以联合采购的网络信息平台，***商家通过采购信息平台进行报价，使采购更加及时准确和透明公开。
这也是饭堂承包服务近年来一直强调的统一采购，集中管理的主要宗旨。同时在原材料采购上应该根据市场和价格的变化灵活选择采购品种，z大程度维持成本稳定。
员工饭堂供应的饮食品种达数百种之多，而且中餐使用的食材品种非常广泛，可以在一定程度上消化物价波动的非系统性风险。具体而言，就是在确保营养搭配均衡的前提下减少高成本的食材，增补相对廉价的食材供应。
这样可以在一定程度上缓解部分食材上涨对整体成本的冲击，稳定饭堂整体的价格水平。如果在采购上面的成本大大降低，那么就等于将更多的伙食费回馈到员工的伙食当中，供餐的质量也会有所提高。
对于有饭堂承包需求的企业单位而言，在选择饭堂承包公司的时候一定不能掉以轻心，必须要从经验、实力及***性等各方面入手考察，综合考量各方面的能力之后再去进行选择。
食堂承包为员工提供营养膳食服务，解决企业后勤人力问题
自古以来民以食为天，但近几年来，屡屡爆出的外卖内i幕脏乱差、火锅后厨苍i蝇乱飞的情况，让众多忙碌的企业职员在饮食方面苦恼不已，现如今吃的安全是人们对饮食的z高追求。为此，一个企业想取得更好的发展，就得留住人才，怎样才能留住人才呢?因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢。这就要从企业的环境与福利问题上进行考虑。企业把食堂承包给***团膳商提供营养美味的后勤膳食，成为时下饮食环境吸引员工的优势所在。
随着社会的不断发展，很多的企业单位也逐渐将食堂承包给***的餐饮管理公司来管理，这种方式的管理形式，在一定程度上简化了企业单位的工作章程，解决很多企业在后勤瓶颈问题的z好办法。
改善企业员工的就餐环境，提高膳食水平，还能为企业节省一些不必要的经营成本。众所周知，想要提高全体员工的工作积极性，就要为他们营造一个如家的感受与环境，为他们制定一个科学的膳食计划。
在餐饮管理过程中，蔬菜食材配送也是非常重要的一个环节，如果这个环节在日常运转中出现了问题，那么将会直接影响到整个餐饮管理的有序进行。
蔬菜配送的主要工作就是将新鲜的蔬菜及时、安全的送达到食堂中，不能耽误正常的使用时间，而且不能出现过早的送达，过早送达会影响到蔬菜的新鲜程度，所以，蔬菜配送对于时间的把控要求非常严格。
广州康峰餐饮管理服务有限公司以“人才为本，诚信当家，职员满意，厂家放心的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺深受众多企业管理者和员工的好评，并在业界树立了良好的企业形象。现与众多的无公害蔬菜基地和科技节能环保厨房设备生产厂商等建立了良好的长期合作业务关系，并培养出了众多品质兼优，***技术强的you秀人才，赢得了广大客户的信赖和好评。广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家实力雄厚，管理制度完善，运作方式独特的***膳食公司，以企事业、学校、工厂等单位食堂承包为主营项目，兼营粮油配送，净菜加工配送，厨房规划、设计、改造等服务。想咨询：写字楼食堂承包，***食堂承包，员工食堂承包，工厂饭堂承包，公司食堂承包等服务，可咨询广州康峰餐饮管理服务有限公司
食堂承包的管理方案
餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，依笔者视，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有***、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。康峰餐饮通过了ISO9001：2001质量管理体系、HA***、SSOP、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系等一系列认证。
当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。就餐人员的就餐形式；二、营造良好的就餐环境应该说素质越高的学府对餐厅的就餐环境要求越高，首先要做到的就是餐厅不能散发异味。当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。就餐环境的布置，因为几年前的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶i层。
公司食堂承包管理办法
食堂外包管理办法
为了进一步加强员工食堂管理的科学性,更好地维护公司和员工的利益,同时满足广大员工对“饭菜多样化”的要求。
员工食堂为员工服务的宗旨，保持员工食堂的福利性质，te制订若干规定：
目的。
按照“提倡节约，减少浪费”和“科学管理，规范报餐”的原则，满足广大员工的口味。同时，也有利于公司监督管理，坚持其福利性质不变，进一步提高饭菜质量，增加菜的花色品种，使之更好的为员工服务。
二、餐卡发放及注意事项。
1、公司为每一个员工发放就餐卡，仍然实行订餐制。
2、所有员工均需持卡就餐，员工根据个人情况选择饭菜，荤菜采取三选二，素菜仍然一个（任吃）。员工也可自由选择自费加餐，就can费用按食堂当日公布的价格据实付费。
3、每半月一次由人事统计就餐人员报于食堂，食堂按人数准备用餐及饭卡。
4、退餐需提前一天至食堂自行办理。
三、食堂管理。
1、公司***及聚会原则上均安排在食堂就餐（需提前至少2小时通知到食堂），由相关课级以上主管按实际状况及标准点菜就餐，餐后由该责任主管签字确认。由管理部按月结算，并在月报上分部门汇总。
2、夜餐管理。按每月28日与13日前由车间上报下半个月晚班需用夜餐人员名单，食堂根据上报人数足量供应，仍需持卡消费。上报订餐人员无比严肃对待，认真落实人数，以免上报人数与实际用餐人数出现偏差，造成食堂准备不足或准备过量，造成工作被动或材料浪费，对造成此问题的责任人将追究其责任并承担损失。因此，从餐饮卫生的角度来看，企业选择食堂外包，可以节省办理zheng件的时间，厨房的卫生全部由食堂承包商来负责，可以避免食品安全给企业带来的巨大损失。
3、宵夜管理。员工加班至晚上10点均可至食堂享受一份由公司***的宵夜（早餐标准）。其他未加班员工则需自费用餐。
4、小卖部管理。食堂可自主经营小卖部，自付盈亏，原则上除wei法违禁物品和酒类外均可销售。具体可卖物品解释权归管理课！
广州康峰餐饮是一家***餐饮公司，主要从事工厂食堂承包、学校食堂承包、单位食堂承包、写字楼食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服务。公司在餐饮领域上精耕细作，厚积薄发；以“真诚奉献为服务，严明和谐为管理”理念。运用现代化的科学管理服务理念，广泛吸纳优i秀人才，培养扩大优i秀管理***，加大食品卫生监控力度等一系列措施，为公司稳健拓展奠定了基础。公司拥有一支对行业有高度见解、***饱满的管理团队，及***的经营理念。公司定期对员工进行培训，不断提高员工的整体素质，使管理和服务达到规范化、标准化。公司拥有一批***的餐饮管理人员厨师***经验丰富，技术精湛，所烹饪的菜肴均能保持稳定的口味。依照营养学、科学的配餐，同时可根据不同的客户要求，制定不同的服务方案。***于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区、新塘食堂承包，饭堂承包，蔬菜配送。
康峰食堂承包告诉你日常饮食要多吃5低食物
1、低盐。少食钠盐。因为钠盐过多会诱发高i血压病。据世界流行病学调查表明，食i盐较多地区的居民高i血压发病率明显高于其他地区。祖国***认为“味过咸伤肌”，营养学家建议每天的食i盐摄人量不宜超过6 克。
2、低脂。也就是少食含有油脂的食物。***认为每天摄脂总量，i好不要超过膳食总热量的30 ％。
3、低糖。主要是指少食游离糖（从甜菜、甘蔗中提纯的糖称游离糖，水果、蔬菜、牛乳中天然存在的糖不包括在内）。游离糖总量的上限，为食物总量的10 % ，这是因为它不含有基本营养素，如果食用过量很容易影响身体的健康。
4、低胆固醇。少食含胆固醇高的动物食品。***认为日食肉类食品不能超过300 克。
5、低刺激。即少食辛辣食品。因为过多的辛辣食物会剧烈刺激胃肠勃膜，使其产生充血i、水肿，甚至糜i烂***、蠕动加快、胃液过多分泌，从而引起胃疼、腹i痛、腹泻并使肛i门烧灼刺疼，诱发胃肠***；辛辣食物刺激食管戮膜，还会加重食管炎、食管***的病情，引起烧心、乏酸等；在粗加工过程中，应严格按照规定的操作程序和要求进行加工，达到并保持应有的净料率。辛辣食物还会使大肠吸收水分的作用增强，以致粪便过于干硬，引起便i秘，并促使痔i疮出血。
广州康峰餐饮管理服务有限公司以“人才为本，诚信当家，职员满意，厂家放心的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺深受众多企业管理者和员工的好评，并在业界树立了良好的企业形象。现与众多的无公害蔬菜基地和科技节能环保厨房设备生产厂商等建立了良好的长期合作业务关系，并培养出了众多品质兼优，***技术强的you秀人才，赢得了广大客户的信赖和好评。以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。想咨询：写字楼食堂承包，***食堂承包，员工食堂承包，工厂饭堂承包，公司食堂承包等服务，可咨询广州康峰餐饮管理服务有限公司
康峰餐饮的优势有：
1、广州康峰严格把关食堂的卫生和菜品的新鲜度，坚决不留剩饭剩菜，杜绝了残渣生菜端上餐桌的危害。丰泉餐饮素来都以食品安全为首。
2、广州康峰极力为顾客创造一个干净、卫生、优雅的就餐氛围。因此丰泉餐饮十分注重员工的个人形象、后台餐具的卫生、食堂的环境卫生和食物的卫生。
3、广州康峰非常注重服务的态度和质量，极力打造一个温馨、和谐的氛围，让每个员工都有家的归属感。
4、一个公司的成长必然离不开批评和建议，丰泉餐饮建立了良好的反馈机制，针对提出的意见和建议，扬长避短，第i一时间解决员工反馈的问题，提高了员工的支持率。
本公司食堂承包的承诺:
1、对饭菜卫生的承诺：我们所提供的饭菜，均依***《食品卫生法》和食品“***”制要求确保食品卫生，加强食品卫生知识、法制教育培训，严格按照ISO9001、HA***体系运作，严防食源性***的发生。
2、对饭菜品种的承诺：经过多年的探索，我公司已积累了丰富的菜式搭配经验，并拥有***的营养师及训练有素的厨师***，完全能满足客户多层次的饮食要求，如客户有特殊要求，我们会全力配合客户保证品种、丰富口味，有计划地根据季节及时变换菜式，确保客户方对菜式品种的需求。此外，要建立各项储存保管制度，仓库或保管部门必须做到准确记账、严格验收、及时发料、随时检查、定期盘点。
3、对饭菜价格的承诺：市场变化无i常，但由始至终，我们都会顺应客户需要，提供既又廉价的饭菜，以长期一致的饭菜质量来供应员工就餐，确保企业工厂的正常运作。
4、对饭菜质量跟踪的承诺：我们会定期委派***人员对饭菜质量情况作追i踪，经常性收集客户方管理人员及员工对伙食的意见和建议，通过彼此的交流和了解，及时对饭菜的质量和口味作出修正和完善，以满足客户需求。
