柑橘皮变温压差膨化优势
以脱水柑橘皮表观密度、收缩率、多孔性、复水率和硬度为考察指标，比较研究了冷冻干燥、变温压差膨化干燥、热风干燥3种干燥方法对脱水柑橘皮品质特性的影响。研究结果表明:经冷冻干燥的柑橘皮色泽好，压差真空膨化机哪家好，复水率好;经变温压差膨化的柑橘皮其***质构、色泽、复水性及酥脆度等方面接近真空冷冻干燥的膨化效果，明显优于经热风干燥的柑橘皮。
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原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青（护色）→沥水→冷冻→解冻→浸渍（真空浸渍）→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。 真空油炸机系列产品，实验型VF2I型高度集成，客户需接上水电即可使用；生产型目前有两大系列VF50I和VF150I型，可满足客户不同的生产需要。***设备与水汽接触部分全部304不锈钢，触摸屏全自动控制系统，操作简单，芒果压差真空膨化机哪家好，设备稳定性高
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膨化食品真空油炸机目前应用于：
①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
③干果类：大枣、花生等；
④水产品及畜禽肉类等。
在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，甘肃香蕉片真空烘干机，间隙扩大，香蕉片真空烘干机价格，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
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