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康峰为你告知供应产品的规格标准
猪肉：净廋肉、后腿肉、猪肝、排骨、猪油、筒子骨、猪血等；必须保证供应为屠宰厂当日屠宰的猪肉，肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖***或地方***监督所检疫章的动物检疫证明。肉品须表皮洁净、膘厚适中、色泽鲜亮、纹理清晰、肉质细腻、无异味、去骨、无l毛、按压无水迹。广州蔬菜食材配送
牛肉：肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖***或地方***监督所检疫章的动物检疫证明，肉品须色泽鲜亮、无任何异味、按压无水迹。纹理清晰，肉质细腻，品质好。广州蔬菜食材配送
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康峰教你如何进行米线面条保鲜
1、将加工成熟后的米线或面条或卷粉经过20-30分钟自然凉晒，除去多余水份，冷却至常温;
2、冷却后的凉熟食品渗油，即用重量为所说的凉熟食品重量2-5%的食用植物油浸渗熟食品，充分混匀，使每一根条状凉熟食品均涂有一薄层油膜;
3、渗油后的凉熟食品移入到紫外灭菌箱内进行灭菌处理，即用紫外线照射凉熟食品20-30分钟;广州蔬菜食材配送
4、灭菌处理后的凉熟食品按重量规格装入***的塑料内膜袋内，再将内膜袋装入***的、强度较高的外袋(真空袋)内，再用紫外线照射真空袋3-5分钟，待封口包装;
5、将经过D工序的真空袋移入到一具有紫外线灯、(功率20-30W)、抽气/充气装置和热封头的真空充气双箱包装机内在紫外线照射下，对所说的真空袋抽真空至5.8-6.8KPa，接着充惰性气体至8-9KPa，充气完成后，仍在紫外线照射下热封头自动将真空袋封口，自动关断紫外灯，然后取出成品。广州蔬菜食材配送
广州康峰餐饮管理服务有限公司以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、***的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评，树立了良好的企业形象。联系我司可以为你提供：广州配送哪家及时、同城食材配送、黄埔开发区农产品配送、黄埔开发区蔬菜配送、增城***园蔬菜配送、增城***园食材配送、番禺***园食材配送等的信息。
康峰教你怎样清洗蔬菜?其实有以下这些方法：
1、用日照消毒：
阳光照射蔬菜会使蔬菜中有些残留农l药被分解、损坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机农l药的残留量会减少60%。便当贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农l药均匀不见率为5%。广州蔬菜食材配送
2、淡盐水浸泡：
一般蔬菜配送公司配送的蔬菜先用清水至少冲刷3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲刷1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲刷，以根l除残留农l药。
3、碱洗：
先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗洁净。也可用小苏打代替，但要恰当延伸浸泡时刻到15分钟左右。广州蔬菜食材配送
4、用开水泡烫：
在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前***棒先用开水烫一下，可根l除90%的残留农l药。
5、用淘米水洗：
淘米水归于酸性，有机磷农l药遇酸性物质就会失掉毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗洁净，就能使蔬菜残留的农l药成分减少。
