山西纸上烤鱼加盟经验_醉蜀味_纸上烤鱼

烤鱼加盟新思维三：不一样的赠品

成都醉蜀味公司是一家以弘扬四川美食文化为己任，集快餐研究、开发，烤鱼品牌连锁、厨艺技术培训、调味品生产、物流配送为一体的餐饮管理及咨询的***品牌公司。其自创旗下品牌“烈焰混烤”在国内众多烤鱼加盟品牌中处于领跑地位，为广大创业加盟者搭建了一个坚实的平台。

有这样一则故事：老板为了奖励员工请大伙吃饭，老板亲自下厨，将肉片全都放在碗底。这样做看似麻烦，实则对于发现碗底有肉片的员工来说，结果可不一样。员工更倾向于认为是老板对自己的重视，从而更加努力工作回报老板。赠品也是需要技巧的，便面上的一视同仁，山西纸上烤鱼加盟经验，大家很容易视而不见，以为是理所当然，因此换种方式会更具效果。

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鱼类品种搭配原则3

成都醉蜀味餐饮管理有限公司时刻以市场为导向，聚集了一大批行业研发、管理、经营精英，将多行业的标准化管理理念运用于餐饮行业，为加盟者提供广告宣传，营销传播，经营管理等多方面的操作，提供多种可持续发展的方案并给与全程跟进指导，为加盟者***i大程度的规避风险。

肥美度高低混搭。你所选的鱼中，一定要按照肥美度分为两大类。一类是脂肪含量低的草鱼、鲤鱼、黑鱼等，这类鱼肥美度低，很多不喜欢口感太腻的食客比较喜欢。另一类则是脂肪含量高的鱼，宜宾纸上烤鱼加盟经验，肉质油性大，这类鱼肥美度也高，例如鮰鱼。

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有鳞鱼开生操作标准流程二

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4.用手将牙齿、鱼鳃、内脏、黑衣清理干净。如鱼胆***，要及时清理，不可残留胆汁。

5.用刀尖沿鱼骨下方将鱼排切开。鱼排切开后应与鱼脊相连，不要切断。

6.使用后刀尖从鱼鳃部位开始上花刀，间隔3厘米（误差不得超过0.5厘米），直至鱼尾部分。上花刀时需将鱼肉切透，但不能切断。

7.将宰杀好的鱼用清水清洗干净。必须将***清洗干净。

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