在业内***看来，消费者这种消费习惯的转变，原因是多个层面的。业内人士透露，首先是消费水平的提高，决定了消费者越来越注重品质的生活;其次安徽土鸡确实有着很高的营养价值和口感;并且当下消费者对许多大规模生产的食品持观望态度，更愿意相信一些传统工艺的食品，正是这几个方面的合力，促成了当下正宗土鸡大受欢迎的现状。蛋清中有白色絮状物即表明鸡蛋是受精卵，如果细看，在蛋黄上还可以发现“蛋眼”土鸡人家土鸡坊，更纯更香更营养。
价值理念。“速成鸡”事件的爆发，看似偶然，但其背后也有一定的必然性。随着人们消费水平的不断提高，如今消费者不再单纯的以价格作为导向，而是更多的看重营养的价值。也正是价值理念的重塑，主导着当下和未来的市场走向。
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鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的***，人在患病以后的***饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强我们***的体质，提高我们***的抵抗能力，土鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，是真正的绿色无污染的肉类食物。土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠较小。增强体质：林下养鸡，空气新鲜，水源清洁，环境舒适，有利于鸡只生长发育，减少***的发生。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。
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饲 料 及 其 原 料 的 质 量 控制 2.1 中国的营养挑战 目 前 有 两 个 主 要 问 题 是 玉米含水量过高和使用陈旧玉米。每年从 10 月份到次年 3 月份必须考虑高水分玉米较多，如果使用 陈 旧 玉 米 应 考 虑 它 的 质 量 是否可靠。要想生产质量稳定的饲料，就应提高饲料场的测试和监控程序，如果饲料配方较简单就容易做好质量控制。 另外，我们还应关注磷酸氢钙的质量、***的污染、虫剂残留等。 饲喂新鲜的饲料 旧 饲 料 容 易 发 生 霉 变 产 生霉菌素，并且由于时间久易发生酸败，另外***和矿物质也容易被氧化***，所以应该饲喂新鲜的饲料。务必有效期、批次、生产厂家、生产日期，发现破瓶、潮解、失效或有杂质者杜绝使用。的玉米应达到以 下 检 测 指 标 ： 水 分 含 量 低 于14%， 破粒少于 5%， 霉粒少于2%， 好粒在 90%～92%之间，且其他杂质很少。 2.3 控制好饲料质量 饲 料 中 水 分 含 量 严 重 影 响能 量 和 其 他 营 养 物 质 的 每 日 进食 量
