水炸包子，在有些地方也称为生炸包子，是将生馒头放入锅中，用小火煎，然后用清水加热，这样生馒头就可以在锅里煮了，当水烧完，锅底被炸出焦炭时，馒头就可以上桌了。顶部是软的，底部是脆的。不同的馅料很好吃。晚上不想做饭，晚饭就吃一壶馒头，很方便。水煎包是生面团做的，所以需要提前揉好。加入清水和酵母粉使其融化，然后将面粉混合揉成光滑柔软的面团。我经常用南瓜汁、紫薯汁或牛奶代替清水来揉面团，这样可以揉成不同的颜色，好看又美味。发酵的面团会比以前大两倍多。撕开面团后，你可以看到蜂巢的形状。面团很软。把它放在面团揉垫上，撒一些干面粉。你可以很快均匀地揉捏它。
切碎的韭菜与美味的肉馅混合在一起。韭菜的香味也让馅料更香。拿一个包装纸，把韭菜猪肉馅放在中间，把它翻过来，合上，然后包成一个折叠的小圆面包。包好后，用火加热锅，先刷一层底油，将包子放入锅内，用小火煎1-2分钟，使包子底部略呈棕色。将水倒入一半的包子中，盖上锅盖，用中低火煎至包子完全煮熟，大约10分钟，当水用完时，打开锅盖，将包子成型，煎至包子底部变脆，即可离开锅。用这种方法做的包子又香又软又脆，馅特别好吃。
轻轻摇动锅，分离底部。撒上黑芝麻和葱花。掩护好。关火，煨大约两分钟。是时候出锅了。漂亮的脆底。趁热吃味道很好。看填料，它很香。如果你喜欢锅底和冰花，做一个水煎包。前面的步骤与生油炸包相同。只有步骤24中的水需要被面粉水、3g玉米粉和3g面粉代替。记住，面粉水不能太浓。加入100克水，制成稀面粉水。搅拌均匀。把它均匀地倒在包子上。只有这样才能保证馒头周围有冰花。盖上锅盖，生火。直到你听到锅里有刺的声音，面粉和水几乎干了，打开锅盖看看。此时，一定要把火关小，不要离开，等水干了再走，以防锅底烧焦。轻轻摇动平底锅，将生煎锅的底部与平底锅分开。拿一个大盘子，迅速把水煎包翻过来。万梅冰花。馅料也很吸引人。开放吃~ ~上海生煎包