奶皮
奶皮，蒙古语称“乌如木”，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。制做奶皮工艺简单，但用料很多，顾名思义，其原料就是牛羊奶静置一段时间后上层的漂浮的脂肪和奶蛋白的混合物。八斤鲜奶，后只能做出一斤奶皮子，可想味道是多么的醇香浓厚了。
内蒙古人吃奶皮子喜欢配上油饼和白沙糖，在刚出锅的死面油饼上，洒上一层白沙糖，然后再附一层奶皮，把油饼和奶皮卷在一起吃，甜而不腻，又香又酥，十分可口。
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内蒙古旅游伴手礼
内蒙古拥有奇特的自然风光和悠久的历史文化，旅游资源十分丰富。名胜古迹有四大类别，即陵园古墓、古城遗址、寺庙古塔以及革命家、革命活动遗址。***有机食品消费主要集中在欧洲、北美和日本等发达***或地区，在这些地区人们对有机食品的接受程度相对较高，市场需求也更为旺盛。内蒙古的自然景观有：呼伦贝尔大草原、锡林郭勒大草原、大兴安岭原始森林。内蒙古交通已形成了以首府呼和浩特市为中心的铁路、公路、民航组成的综合交通运输网络。
在内蒙古旅游高速发展的同时，内蒙古旅游商品行业也开始受到关注。从具原生态的牛肉干、奶制品等土特产到开始向设计类、文创类、等方向多元发展，内蒙古旅游商品在不断变化。今天就为大家推荐一些有特色的内蒙古礼物。
莜麦的营养价值
莜麦（拉丁文名：***ena chinensis (Fisch. ex Roem. et Schult.) Metzg. ）别名：油麦，禾本科、燕麦属一年生植物，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”，原产中国的燕麦品种。秆丛生，叶鞘基生者长于节间，常被微毛，叶片质软，圆锥花序开展，分枝纤细，剌状粗糙。35亿欧元，另根据（2012年中国有机食品消费市场增长空间）新研究统计，1990—2009年美国的有机产品消费从10亿美元激增至248亿美元，这反映了消费者对有机产品的高度认可。小穗具小穗轴坚韧，，弯曲，颖近相等，外稃革质较软，基盘，直立或反曲；先端芒尖，与稃体分离。花果期6-8月。
莜麦的营养价值很高，蛋白质含量平均达15.6%，高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪和热能都很高，脂肪是大米的5.5倍，小麦面粉的3.7倍。
莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量，且含有***必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在内蒙西部被誉为一宝，也是坝上地区三宝的宝。具有综合性、无形性、生产与消费同时性、不可贮存性、所有权不可转移性等特点。莜麦含糖分少；蛋白多，是患者较好的食品。又因脂肪中含有较多的亚油酸，是老年人常用的食品。
