我们的蔬菜种植基地
绿色菜篮的所有生产基地全部选址按照《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境质量要求》（GB/T18407.1-2001）选址在空气清新无污染、土壤肥沃平整，灌溉水清澈充足，自然生产环境优越的地方。
* 增城宁西基地增城宁西基地
* 云浮新兴基地云浮新兴基地
* 河源亚联基地河源亚联基地
* 湖北恩施高山蔬菜基地湖北恩施高山蔬菜基地
* 河源连平有机农场河源连平有机农场
食堂卫生检查
保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全，***定食堂卫生检查制度。
一、食堂管理人员和校医要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。
二、总务处***或行政值周***至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。
半托承包方式
贵公司：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、 厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。
天天向上餐饮：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、******、福利、劳动保护用品等费用。
负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供优质饮食服务。
可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一次。
粗加工管理制度
一，操作人员更衣，洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二度污染。
二，加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不合格原料。
三，待加工原料要分池，分类进行清洗，分类存放，按存放时间进行前后加工，防止交叉污染。
四，加工植物类原料，应根据菜品及烹调的具体来定。对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理；对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中，沥干水分，至于相应盛器内。
五，水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质，按用途进行原料加工，加工严禁落地存放。冷冻食品应解冻后进行粗加工，加工时避免损伤鲜活水产品肉质。
六，活禽类加工应放血完全，褪毛干净，取内脏彻底；肉禽类清洗后无血，***，鱼类清洗后无鳞，鳃，内脏，保持清洁卫生，不同的原材料进行分开加工，防止污染。
烹调加工管理制度
二，烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。
三，熟食品应存放在专用的经过消毒的用具，餐具中。
四，剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超过四个小时的熟食品，回锅后应彻底加热(中心温度大于70C)后供应。
五，工作结束后，调料加盖，调料瓶，炊具，工具，用具，灶上，灶下，台面清洁整理干净，地面清扫拖净。
六，食堂每日用完后的菜墩，菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡，浸泡时间为15—30分钟；不能进行浸泡的不锈钢桌，不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。
七，厨房管理人员下班时，应检查各功能区域的卫生状况，并做好记录。