卷心菜、和蓝莓包装材料:卷心菜、、蓝莓、酵母、白糖、芝麻油、菜籽油。1.将一小勺白糖加入少许温水中溶解，加入酵母溶解，静置5分钟，然后加入面粉，加入适量水，并在醉后揉成光滑的面团。用保鲜膜覆盖并发酵。2.将卷心菜、木耳和腐乳浸泡，洗净，热烫，切碎，挤出水，加入适量芝麻油、菜籽油、蚝油和少许白糖，搅拌均匀，调味。3.揉捏发酵的面团直到它变得光滑。将面团揉成光滑的条状，分成均匀的小块，然后卷成中间厚外围薄的圆形面片。4.将包好的馒头放入抹了油的蒸笼中，盖上馒头，醒酒10分钟左右。蒸馒头20分钟，然后关火。
面团:400克中筋面粉，6克干焦粉，1/2茶匙盐和250克冷水。7.将面粉放在一个大盆里，在中间做一个窝，加入酵母和清水，用筷子搅拌成絮状。8.揉成光滑均匀的面团；9.盖上薄膜，放在温暖潮湿的地方发酵，直到它变大一倍。10.取出面团，再次揉圆，用湿布覆盖，放松20分钟；11.搓成长条状，切成小块，卷成圆形和扁平状，再卷成圆形包装纸；12.将肉馅包好，打褶，包成馒头；提示1。温水放在酵母里，水温大约是30度，你可以用手试试温度，它不热。酵母的温度不能太热，醉的温度不能超过40度。如果温度太高，酵母会被致死，然后发酵就不可能了。酵母用温水融化后，静置5分钟，ji的活性后，酵母被再次使用。2.生炒面不同于热面、发面、半热半发面等。我在这里介绍的是一个用发面做成的生煎包。
将适量水加入锅中，加入葱、姜片和胡椒粉，用大火煮沸后转小火，煮沸3分钟，关火，冷却后倒入碗中，在120克开水中加入1勺蚝油，与少许鸡精拌匀。在300克精制肉馅中加入30克食用油、3克五香粉、3克老半茶匙和1茶匙生抽，单向搅拌，加入120克混合胡椒粉水3-4次，搅拌至水和肉馅完全混合，混合肉馅有困难感，然后加入下一次胡椒粉水， 搅拌至与肉馅完全混合，肉馅呈果冻状，加入豆类、菌类和胡萝卜，并加入适量的盐和芝麻油，搅拌均匀，形成肉馅，加工后的精制肉馅汤汁饱满、鲜味、无木质
烹饪技巧:1。一定要用温水溶解酵母粉，否则会影响面粉的发酵，影响馒头的味道。揉面时慢慢加入少量盐，否则盐过多会严重影响馒头的形成。揉面的时候，记得要把它变软，这样馒头的皮就会变软。油炸馒头更容易做成包浆，味道更好。2.制作馅料时，在加入所有调料后，确保向一个方向用力搅拌，这样更容易搅拌均匀和品尝。然后随时观察馅料的状态，保持均匀，不要搅拌太多。如果你家里没有电炒锅，你可以在锅里炸馒头，但是在整个炸馒头的过程中要注意用小火，所以馒头的底部不容易糊，所以蒸馒头的时候不要担心，否则馒头会糊到底部，既不好看也不好吃。