?红薯在中国的产地分布
全世界有111个***或地区种植红薯， 其中有101个属于发展中***。欧洲批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。红薯引入中国是在明朝万历年间（1591年前后），当时福建华侨陈振龙常到吕宋(现今)经商，发现吕宋出产的红薯产量，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。
红薯由早由广东陈氏家族引入中国。其主要产区位于北纬40°以南。目前红薯在世界粮食生产中总产排列为第7位，预计21世纪它将上升为世界上第五大食物。世界红薯总种植面积近年稳定在940万公顷左右，总产量约为13000万吨。其中，亚洲是主要的红薯产区，其种植面积和总产量分别为世界的80%和90%以上。中国的红薯栽培已有400多年的历史。
据史料记载，红薯的栽培分布很广，南起南海诸岛，北至内蒙古，西北达陕西、陇南和新疆一带，东北经辽宁、吉林延展到黑龙江南部，西南抵藏南和云贵高原。四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海各省是中国红薯主产区。
世界甘薯主要产区分布在北纬40°以南。栽培面积以亚洲，非洲次之，美洲居第3位。1985年世界甘薯栽培面积800.3万公顷，总产量为11143.8万吨。
甘薯在中国分布很广，以淮海平原、长江流域和东南沿海各省。***分为5个薯区：①北方春薯区。包括辽宁、吉林、河北、陕西北部等地，该区无霜期短，低温来临早，多栽种春薯。②黄淮流域春夏薯区。属季风暖温带气候，栽种春夏薯均较适宜，种植面积约占***总面积的40%。③长江流域夏薯区。除青海和川西北高原以外的整个长江流域。④南方夏秋薯区。北回归线以北，长江流域以南，除种植夏薯外，部分地区还种植秋薯。⑤南方秋冬薯区。北回归线以南的沿海陆地和台湾等岛屿属热带湿润气候，夏季高温，日夜温差小，主要种植秋、冬薯。
?红薯苗栽培方法
红薯具有适应性广、抗逆性强、耐旱、耐贫瘠、植株的吸收能力和再生能力、抗病虫能力都很强的特点，因此，在南带地区四季长青，生长旺盛。采取全有机栽培，搭建遮阳大棚，用45%遮光率的黑色遮阳网遮光栽培，种苗可选取红薯茎段或顶端嫩茎直接扦插种植，淋水保湿，夏秋经15天、冬春经30天左右即可采摘。把红薯茎尖开发、加工成绿色蔬菜和，其附加值会大大提高。一次种植可常年采摘，一般亩产可达3000—5000公斤以上。
?空腹吃红薯易烧心
冬天一来，街头的小吃，莫过于热乎乎、香喷喷的烤红薯，总能让人忍不住流口水，随手买来就可以充饥。但是，空腹时不宜吃红薯。
红薯中富含纤维、钾、***B6，能防止***、预防等。但是，红薯的含糖量高，空腹吃时会产生大量胃酸，使人有“烧心”的感觉；红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，吃得过多，会出现腹胀、打嗝等症状。
红薯缺少蛋白质和脂质，因此不要单独作为主食。搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。蒸煮红薯时，水中放些碱，或将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，可降低氧化酶的作用，减少腹胀；吃的时候还可以搭配一些咸菜，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。
没地窖要怎么保存红薯？
大家都知道如果储存红薯的温度太高，红薯就会长芽，如果温度过低，就会冻坏腐烂，红薯的储存温度是10-15度，如果红薯数量太大，可以放到冷库储存，冷库的温度是可以调节的，调到适宜的温度就可以长时间保存。 除此以外，也可以做一个简单的棚窖来保存。用棚窖储存的红薯道理和地窖是一样的，只不过是棚窖做的简单。首先在地下挖出一个长度为5米，宽度为3米，高度1米5左右的地道，地道不可过高，容易塌陷。在储存红薯前要在地窖下面铺上一层玉米秸秆，在轻轻的码好红薯，防止红薯皮受损，不利于储存。在下面放玉米秸秆防止地下太潮不利于红薯储存。 冬天红薯的保存方法 如果自家种的红薯很少，又不值当的挖棚窖，可以先将红薯中有虫眼、腐烂的挑出来，将好的红薯在太阳下晾晒几天，将表皮的水分晒干一点，然后放到一个干燥透气性好的屋里，在地上和墙边铺上木板，也可以放玉米秸秆，防止红薯受潮，然后再依次摆好，晚上温度低的时候可以在红薯上面盖一层棉被，温度高则可以不盖，这样也能保存很长时间。 除了整个红薯保存以外，也可以将红薯切成厚片晒干后保存，晒干后的红薯可以做成红薯粥喝。
