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枸杞低温高压膨化罐技术简介
果蔬变温压差膨化干燥是近几年刚刚兴起的一种新型蔬干燥技术,它结合了热风干燥和真空干燥的优点、克服了真空低温油炸干燥等的缺点。枸杞低温高压膨化罐变温压差膨化生产的膨化果蔬胸片是继油炸果蔬脆片、真空低温油炸果蔬脆片之后的第三产品,易于贮存、携带方便,已经成为时下流行的果蔬休闲食品。枸杞低温高压膨化罐膨化新产品创制和膨化机理研究等方面实现创新。 1、确定了柑橘、桃、菠萝、哈密瓜和甘薯等果蔬变温压差膨化干燥工艺关键因素并进行了优化,生产出新型果蔬膨化干燥产品,***了***发明专利5项。
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