定做烘培点心厂-名菓食品代理-内蒙古烘培点心厂

红枣月饼做法：

1、红枣洗干净，去核。

2、放入蒸锅，大火蒸15分钟，或者高压锅压10分钟。

3、冷却至不烫手放入搅拌机，加入足量的水，打成枣泥浆。

4、倒入炒锅，加入绵白糖，中小火翻炒。（溅起的枣泥浆非常烫，水滴每次炒枣泥馅都穿长大褂工作服。全副）

5、翻炒过程中，分三次加入油，不断翻炒到油被完全吸收。水分挥发差不多时，倒入熟糯米粉炒匀，关火。

6、冷却后，定做烘培点心厂，按自己的需要称重，揉圆，就可以使用了。

苏式月饼

油酥面团 ：普通面粉200ml，猪油（黄油）60克。将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。鲜肉馅 ：猪肉馅250克，白砂糖2tbsp，蜂蜜1tbsp，炒熟的白芝麻1/2tbsp，香油10ML，酱油1/2tbsp，料酒1tbsp，盐1tsp，姜末，洋葱末各少许。肉馅及所有调味料倒入大碗里用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性.

椒盐馅：白糖1cup、椒盐1tbsp、白芝麻1/2cup、松子仁2/3cup、糕粉1cup、黄油50克、色拉油50克。糖，椒盐，芝麻，内蒙古烘培点心厂，松子，黄油及色拉油拌匀，中式烘培点心厂，添凉开水调整软硬度合适，用保鲜膜包好待用

水果月饼: 步骤1.用掌心将饼皮慢慢的往上推，直至快将馅料包裹住时，订做烘培点心厂，再用虎口握住，轻推饼皮，收口;包好的面胚表面撒上少许面粉防粘，放入同样撒了粉的月饼模具中;、在垫了油布的烤盘上压出形状;入炉烤焙前在月饼胚表面喷上一层清水;190度，先烤5--8分钟，待月饼表面的花纹定形后，取出;在月饼胚表面轻轻刷上一层全蛋液;蛋液刷好后，再进入烤箱;再烤约15--18分钟，待月饼周围呈腰鼓的形状，表面上色后，即可出炉。