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食材配送发展趋势
1 .产品标准
食材配送迅速发展，标准化是必经之路。 从源头栽培方面要统一产品大小、甜度、等级等各种指标，按标准进行筛选、分级、包装、质量检测。***工厂食材配送
2 .品牌追l踪
现在，中国的大部分食材配送企业没有品牌，只有核心产地作为品质证明。 例如五常米、天津鸭梨、新疆哈密瓜等。 未来通过商品的标准化和质量监督管理，产品标签可以追溯到农园、包装工厂、品种名称，甚至是栽培监督状况等，在消费者心中成为食品安全和质量的强有力的证据。
3、全过程冷链
配送食材，首先需要仓库和冷链的配送，这也是制约食材配送行业的重要原因，冷链是食材配送的基本要求，因此也可以减少损失，提高利润。
4 .渠道下沉
目前，国内食材配送企业主要集中在一线城市。 未来的食材配送企业也进行渠道下沉，进入2-3线城市，对食材配送的仓库和配送是很大的挑战。***工厂食材配送
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康峰为你告知供应产品的规格标准
猪肉：净廋肉、后腿肉、猪肝、排骨、猪油、筒子骨、猪血等；必须保证供应为屠宰厂当日屠宰的猪肉，肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖***或地方***监督所检疫章的动物检疫证明。肉品须表皮洁净、膘厚适中、色泽鲜亮、纹理清晰、肉质细腻、无异味、去骨、无l毛、按压无水迹。***工厂食材配送
牛肉：肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖***或地方***监督所检疫章的动物检疫证明，肉品须色泽鲜亮、无任何异味、按压无水迹。纹理清晰，肉质细腻，品质好。***工厂食材配送
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康峰教你***仓库管理的常规做法
① 温度：保鲜库的温度应保持在恒温0℃左右。***工厂食材配送
② 湿度：保鲜库的相对湿度应保持在50％至60％之间。
③ 通风：按照标准，保鲜库的空气每小时应交换4次。
④ 照明：仓库内照明，一般以每平方米2至3瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使用毛玻璃，以防止阳光的直接照射而降低原料质量。***工厂食材配送
