3、蔓越莓干可以制作蔓越莓桃酥
准备：普通面粉200克、白砂糖80克、玉米油100克、鸡蛋液20克、蔓越莓干590克、泡打粉3克。
我们先将鸡蛋打散了，然后就是将鸡蛋和白砂糖、玉米油混合，因为在混合之后就是很难打散了，所以要提前进行打散了，将食材都是充分的混合之后，一定是要搅拌均匀了。我们尽可能是选择玉米油，因为玉米油是没有什么味道，如果是其他油的话，味道比较重就是容易将蔓越莓的味道盖过了。4、建议不要把饼干放在冰箱当中，虽然冰箱的温度确实比较适合存放饼干，但是冰箱里面不仅仅只存放饼干一样东西，还有其他的食物。
将面粉和泡打粉在混合之后是要过筛，而且就是建议大家不要用低筋的面粉，因为低筋的面粉是不容易烤出成型来。
我们是要尽可能选择质量好一些的蔓越莓干，否则就是会在制作蔓越莓干桃酥的时候非常的影响口感。将蔓越莓干在放凉的开水里面进行泡，一定是不要用热水。浸泡完成后，将蔓越莓干都剪碎了，与面粉进行充分的混合。
混合之后就是揉成面团，然后分成一个个的小面团，然后就是用模具进行压花了，我们在压的时候用力过大或者是不足都是会影响到成品的，所以大家一定是要控制好力度了。然后放入烤盘，在上面涂抹上一层鸡蛋液，放入到烤箱里面进行烤，将烤箱的温度调制在180度，烤大约15分钟左右就可以出来了。食材:低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。
为什么蔓越莓甜品这么受欢迎，原来是因为它内在东西太丰富了。
今天我们要来说道说道这个蔓越莓小红果，它的用途可是大了去了蔓越莓的收割时很有意思的，每年春天播种、秋季收获，采收方法分成“水收”和“干收”两种。的蔓越莓果内含空气，所以能够浮在水面上。研究中的蔓越莓汁用量是每天2杯以上，而且大多是市售的品牌，有机的更好。用水收方式采收，果农先将蔓越莓田注满水，然后开着水车巡回田间打水，等脱落的蔓越莓果浮出水面，再用栏木圈集筛选。
水车、红果、波光与蓝天组成壮美画面，往往令驻足欣赏的游客叹为观止。只要赶得上采收季节，您都可以在蔓越莓田边体验令人目眩神迷的红色震撼。原花青素可以***不益菌或清除胆固醇，只是不让不益菌或斑块聚集在动脉管壁上。正是因为蔓越莓对人的身体有很好的益处，所以它的用途也很大，更是烘焙界的宠儿，我们可以看到很多市面上会有各种蔓越莓的产品出现。
例如蔓越莓蛋糕、蔓越莓牛轧糖、蔓越莓饼干、蔓越莓慕斯蛋糕、蔓越莓蛋挞、蔓越莓马德芬等等。
蔓越莓小饼干是常见的一款小甜品，制作简单，口感也不错，非常适合大家制作享用。
蔓越莓的风行，背后主要的原因，可能应该还是市场营销的功劳，美国从1963年就成立了蔓越莓市场推广协会，如今覆盖了100%的美国产蔓越莓，这个协会在欧洲、中国、俄罗斯、韩国、印度和墨西哥都有推广项目。
新鲜的蔓越莓长在离地表不到10厘米的地方，枝蔓密密麻麻，基本没法下脚，以致收割比较麻烦。而而成熟的蔓越莓，因果芯有空间，遇水就能浮起，所以农民一般使用“水收”的方式：
农场工人首先用水把蔓越莓田灌满，然后再用小型蔓越莓收割机把蔓越莓从藤枝干上打落下来，被收割机打落的蔓越莓就会漂浮到水面上，浮起来的鲜红蔓越莓布满整片农田，秋风将农田中水吹起阵阵涓涟又把水下的藤枝干藏的蔓越莓也冲了出来，绿野渐渐由星星点点的红斑点变成一片的红海，过程非常美丽而壮观。50克分一个小球,放入土司模4发酵至两倍大,上方擦一点水~然后撒上黑芝麻,180度火温烤15~20分。