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食用菌接种车间环境消毒的方法|食用菌净化车间|济南兰桥净化
食用菌生产的流程不管是大棚生产还是工厂化还是基本一样的，由先是原料准备----装袋-----灭菌---制种（分为液体制种和固体种）------接种-------养菌------出菇（耳），这个过程都是不变的。而在几乎所有的食用菌生产厂家中，接种车间的卫生环境是关系到整个食用菌生产，自然空气中含有各类的“杂菌”，如在接种、制种环节中受到污染，会大大影响接种成功率及日后食用菌外形长相的美观度。3、洁净室系统室内的空气净化系统可分为水平层流、垂直层流和乱流。
食用菌的接种操作需要无菌环境，所以接种室必须经过空气消毒，使之达到适宜接种的生物洁净等级。2、安装方便：能大量减少施工基础工程的费用，便于施工多次拆装，安装方便。此外，还配以其他消毒方式，目前国内食用菌行业接种室的消毒主要是采用以臭氧、紫外线、甲醛为代表的静态消毒方法，本文结合食用菌行业特点，对食用菌接种室常用的消毒方式，做一下详尽的分析：
1、臭氧消毒属于静态杀菌，其化学式是O3。臭氧灭菌属溶菌级，杀菌彻底，无残留，可杀灭***繁殖体和芽孢、病毒、***等，并可***肉毒，不仅对各种***有极强的杀灭作用，对霉菌也很有效。影响臭氧杀菌的因素有湿度、温度、新鲜空气量、臭氧发生量、臭氧杀菌时间等，可同步对空气、物体表面、水消毒。3室内装饰要求①精密仪器分析室以及主要的辅助房间室内装修应选择用易清洁、不起尘的难燃材料，墙壁和顶棚表面应平整，减少积尘面，要有保温、隔声、吸声效果。
臭氧消毒时对******性作用，因此不能在有人情况下使用，而且消毒后须在关机40分钟后方能进入车间。
2、紫外线消毒也属于静态杀菌，其原理为：***吸收紫外线后，引起DNA链断裂，造成核酸和蛋白的交联，杀灭核酸的生物活性，致***，杀菌效率可达96％－99.9％。
工业无尘车间主要是控制污染，保证产品的合格率, 为满足工艺设计要求的工业无尘车间要求严格控制尘量甚至达到无尘，这将靠一套良好的空气过滤系统来完成。洁净技术对微生物、尘埃等的控制程度，主要取决于过滤器的性能。无尘车间一般至少要经过三级过滤，空气处理机组配备初、中效过滤器，送风末端配过滤器。空气过滤器需要有良好的品质，一旦发生泄漏，就再也不可能达到洁净的可能。破损的手套要及时更换，使用过的手套应弃于缓冲室外侧特定的废物桶中。除了本身不能有任何的泄漏，过滤器在空调箱的密封也要引起注意。
食品/食品添加剂无菌净化车间概述|济南兰桥净化
食品/食品添加剂无菌净化车间0好能与外界隔离，不能穿行或受其他因素干扰。食品/食品添加剂无菌净化车间的大小依需要而定，一般由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成。更衣间放在外，主要供更换衣帽、鞋子等；缓冲间位于更衣间与风淋室之间，也可同时和几个操作间相通；⑤隔墙设置，除固定隔墙外，***0好采用灵活隔断，以适应仪器更新及改扩建的需要。操作间放在内间，主要供产品灌装，房间应不受日光直射，大小适当，高度适宜(具体根据生产设备的高度确定)。房间过大，清扫和消毒不便；过小，操作不便；顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果。墙壁应光滑无死角，以便清洗和消毒。食品/食品添加剂无菌净化车间应为密闭式并保持车间静压差为正压，设置空气消毒用的紫外线灯、空气过滤净化器和恒温装置。
