无色透明易挥发液体，具有酒的芳香气味，是重要的有机化工原料。
蒸汽压：外观与性状 无色透明液体，具有酒的芳香气味
溶解性：溶于水，可混溶于多数***
含量：95％以上
酒精在工业、卫生、有机合成、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
1、酒精可以为工业生产提供能源，如作为汽车的燃料或与***组成混合燃料。
2、酒精是一种很好的***，许多有机制剂的生产中都要使用，如利用酒精脱水成为乙烯，用以生产合成橡胶、聚乙烯、聚等。
3、酒精具有杀菌作用，被门广泛用作***、防腐剂。
4、制造。
5、食品饮料工业中，用来生产汽酒、果酒、白酒等。
现在的酒精主要还是通过发酵发开制备的。增加压力，使乙醇生成速度增加，但也会加速聚合物的生成，因而压力的增加有一定的限度。酒精制备的原料主要有淀粉质和纤维质为主，通过各种酶的作用而产生酒精的，酒精生产也带来了很多副产品，比如说、、二氧化碳等。利用酒精酵母将葡萄糖转化成为酒精。然后在通过蒸馏工艺将酒精浓缩为大约为95.57%的酒精溶液。
有人以为，酒精浓度越高，消毒效果越好，这是错误的。发酵法是利用淀粉质原料或糖质原料，在微生物的作用下生成酒精，根据原料的不同，又可分为：A。酒精消毒的作用是凝固***体内的蛋白质，从而***。但95%的酒精能将***表面包膜的蛋白质迅速凝固，并形成一层保护膜，阻止酒精进入***体内，因而不能将***彻底。如果酒精浓度低于70%，虽可进入***体内，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将***彻底。只有70%-75%的酒精即能顺利地进入到***体内，又能有效地将***体内的蛋白质凝固，因而可彻底***。
一、工业酒精对身体的危害
由木柴干馏而成，故俗称“”、“”。现在是由***和氢气大量人工合成。
吸入大量蒸气或饮用液体后，均可使人。进入体内，经醇脱氢酶及甲醛脱氢酶等的作用，先氧化成甲醛，继而成为甲酸。甲酸可导致酸；甲醛则对细胞具有特殊的毒性作用，使其退行性变性，甚至使视***萎缩。
有轻重之分：轻者头晕、、嗜睡、手震颤和视物模糊等；重者视力剧烈减退，或突然失明，有的还会惊厥、谵妄、、昏迷，后因呼吸和循环衰竭而。所以，工业酒精千万不能饮用。