6.2.2.3
猜疑身患本规程要求疫病及临床***查验发觉别的异常现象的，按相对疫病预防技术标准开展实验室检验，并出示检验报告。实验室检验须由省部级动物卫生监督所*** 定的具备的实验室担负。
6.2.2.4
发觉身患本规程要求之外疫病的，隔离观查，确定无异常的，准许宰杀；隔离期内发现异常的，按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548）等相关要求解决。分割好的部位肉真***装后，放入冷冻盘内用凉肉架车推到结冻库（-30℃）结冻或到成品冷却间（0-4℃）保鲜。
6.2.2.5
确定为随顺于肉制品安全性且濒临的羊只，视状况开展急宰。
6.3
监管场（厂、点）方对解决病羊的待宰圈、急宰间及其隔离圈等开展消菌。 
感官检查
感官检查，主要是对羊的精神实质和外型开展系统软件观查，一般选用取样检查的方式。
任意挑选一头羊，仔细观察和触碰羊的嘴、鼻颈、内眼角等一部分，检查是不是有过多的黏膜分必物，假如过多，则说明羊的身体状况不太好，应当拒绝接收。
然后，检察员多听羊的喘气声是不是一切正常。↓开胸、结扎食管从胸ruan骨处下刀，沿胸中线向下贴着气管和食管边缘，锯开胸腔及脖部。（字幕--一切正常羊吸气应当为“呋呋”声）。
触碰羊的大腿根部检查是不是有羊痘，如果有，则感柒病原菌的概率会成倍增加，不可以接受。
经检查合格后的羊才可以开展装卸车。 
拉皮
以便避免利刃刮伤皮张，一般选用手工制作方式开展拉皮实际操作。
拉皮必须由两人来实际操作，两个人各自立在羊只两边，另外开展。预剥操作步骤为：在外侧后蹄的关节以上2—3厘米处，用左手攥住皮毛，右手用刀把皮割开，露出筋骨，然后沿着大腿内侧一直剥到吊挂的后蹄关节处，使之成为一条横线。
在拉皮的全过程中，要一手握紧羊皮的边沿，另一只手摁压全身肌肉，一边摁压全身肌肉，一边向下拉皮，那样，就可以圆满的将羊皮与绵软的肌肤***分离了。
留意：在拉皮的全过程中，务求用力匀称，防止损害皮张，确保皮张详细不裂开，皮上不带膘肉，而且两手不能触碰体，防止感柒。
羊皮剥完以后，接下去便是对体开展解决了。 
