炭烧的食物因为经过炭灰烟薰过,味道会重些,当然毒性也大了。它是将传统冒烟烧烤炉的烤槽放在机器的台面上，通过风机的吸力传统冒烟烧烤炉冒出的烟，通过吸烟口传至净化器机舱内，使温度由下而上提升，在电场中吸附和净化。烧炉烤出来的食物,没有炭烟薰过,味道会浅一些,但是卫生一些。肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生***突变物质。并且在烧烤中，还有一些致***物质可以通过皮肤、呼吸道、消化道等进到***内然后诱发病变。
无烟烧烤炉是一种热源直接作用于食物的直烧式烧烤，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润。也是没有油质煎、炸的过程，食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。2：灵活：模块化净化单元可以灵活组合，根据不同的净化处理量及净化效率要求，单元数量可作适应性调整。无烟烧烤炉没有燃烧的化学排放，电是清洁的热源，电作为热源没有化学排放。无烟烧烤炉是一种比较健康的饮食方式。无烟烧烤干净些，方便些，碳烤的好吃些，但对身体不好，而且烟大。
无烟烧烤车电场的清洗步骤
为保证无烟烧烤车的正常运行，需要定期清洗无烟烧烤车的电场，这样不仅能提高机器的运行，而且对我们的健康也有保证。下面我们就为大家介绍一下山东无烟烧烤车电场的清洗步骤，主要包括：
1、工作准备部件，电场清洗水箱、NaOH、高压水枪、电场清洗工具、橡胶手套、水鞋、防护眼镜、螺丝刀。
2、切断电源，关闭设备，确认电源完全断开，打开检修门。
3、用螺丝刀碰触无烟烧烤车的电场一端，释放残余电量，同时短接电场隔板，释放残余电量。
4、铜螺丝刀卸去电源线与电场连接。
5、取出电场及风网。
6、往清洗池中倒入70℃以上热水，再加入NaOH。
7、将电场及风网依次放入清洗，放入水中浸泡。
8、用清洗工具清洗，取出放入平地，用高压水枪喷洗电场。
9、晾干后***净化系统装置，然后关闭检修门，使无烟烧烤车进入正常状态。
无烟烧烤车全称叫无烟净化烧烤车，是在传统烧烤炉的根底上再增加了净化电场的无烟净化烧烤车。目前，我国各地强势推行无烟烧烤炉，虽然多数经营户已经按照要求进行整改，但是，还是有一部分觉得传统烧烤炉同样可以满足消费者需求，无需更换。无烟净化烧烤车自带油烟净化安装和抽风系统，只需求将烧烤炉搬到烧烤车工作台面上插电即可使用，220伏家用电源。传统的木炭烤法，不改动原有烧烤口味，油烟净化率可达95%左右，目测无烟，满足环保、卫生要求，有国度环保总局颁发的环保，远离投诉、安安心心做生意。
