全世界每年生产30多亿个幸运饼干，而几乎所有的幸运饼来自美国，不过幸运饼内的中文签语却传遍世界各地，美国以外，英国、墨西哥、意大利、法国等地方的中餐馆内均可见到它的身影。华人业者Kristie说，工厂1924年开始生产幸运饼，已有90年历史，是全美***1大生产幸运饼的厂家。惊人的是，2004年巴西***乐1透的彩券中1奖者表示，他们所选的号码是来自一间名叫“中国城”餐馆内赠送的幸运饼签条。
这种“幸运饼干”，在纽约的很多华人开的快餐店都有。里面是空心的，外皮和蛋卷类似，吃的时候掰开，会有一张带字的纸条。有时会有个预测命运的签文，有时是一句祝福语，有时是人生格言，有时是运势预言，内容不外乎事业、学业顺利之类。
不过，也有的华人很懂创新。
我就见过一种，掰开后纸条上是教美国人说中文，背面则是买彩1票的幸运数字。
这种创新大受欢迎，很多顾客会特地主动要。它已成为美国的一种中国餐厅文化。
就靠着这句暗示，他真地在这个月的后一天31日通过了面试，拿到回野牛城搬家的offer letter。
从这个故事，我们大概就能知道，为什么人们都那么热衷于幸运饼干了。
因为它能给人良好的心理暗示，然后人们会不自觉地按照这个目标去努力。做到之后，人们还会感叹：幸运饼干果然很准！殊不知，祝福我们的是别人，激励我们的却是我们自己。
看来，如果能在唐人街的食品加工厂，当一个制作fortune cookies的面点师，每天把千万个祝福呀警示呀鼓励呀，藏进平常的cookies中作成fortune cookies，也是一份很美的工作！送人玫瑰，手有余香；送人祝福，好运相随？
总能听见却不怎么常吃的幸运饼干
有很多东西，我们一直以为是舶来品，而外国朋友眼中却是久负盛名的“中国制造”，在这其中，Fortune Cookie幸运饼干一定是1具有代表性的例子。
幸运饼里面幸运签的内容则五花八门，有分析报告称，其中52%的主题是关于“你”，包括“你的性格、优点、弱点””，而用来预测未来的幸运签的比例是20%左右，看来，幸运签的占1卜功能并不是的。
追溯幸运饼的身世，至今说法依然不一，难以明确，许多人认为，既然幸运饼只能在中餐馆看得到，应该是中国人发明创造的，前几年，有一些政客凡说到中国问题，还不时拿出幸运饼在台上作秀，殊不知，大凡来自中国的人都知道，和左宗棠鸡一样，中国从来都没有出现过这类食品，也很难让我们和中国饮食文化产生关联。饼干在烘烤时准备一付五指的手套，这里必须要用五个指头分开的手套，操作起来会很方便，不推荐使用那种两指的棉质手套或者硅胶手套，不宜操作，更别使用一次性的塑料手套(会烫手)。