广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家实力雄厚，管理制度完善，运作方式独特的***膳食公司，以企事业、学校、工厂等单位食堂承包为主营项目，兼营粮油配送，净菜加工配送，厨房规划、设计、改造等服务。与不负责任的餐饮公司合作，尽管每天也有蔬菜供给，可是职工如果食用了nong药残留超支或许肉类稍有蜕变的蔬菜均有可能会shi物中i毒。公司致力于以***精神为企***、学校、工厂提供安全的食品和餐饮服务。广州康峰餐饮管理服务有限公司的使命是努力构造整个食品餐饮产业链的安全体系，建立从生鲜基地采购到餐桌的食品供应链，为客户提供基于食品安全的综合服务解决方案，提升客户在非核心业务上的管理和服务品质，从而使客户能够专注自己的核心业务，提升客户在市场的综合竞争力和持续发展。想了解：食堂承包多少钱，饭堂承包哪家好，食堂承包费用，企业食堂承包，大型企业饭堂承包等信息，可联系广州康峰餐饮管理服务有限公司
如何提高就餐员工对饭堂的亲睐
每日来康峰餐饮饭堂就餐者数不胜数，其中绝大多数都是老顾客。切配房卫生管理a、各种蔬菜使用前，必须按程序彻底清洗干净、浸泡半小时，方可切配。老顾客饭堂就餐者可使企业的成本大为降低，一般老顾客会更多地购买他信得过的企业的产品，并且还会对产品进行积极的宣传，在一定程度上为企业节约了推广成本；当企业推出新产品时，老顾客会首先尝试使用，从而使企业的说服成本降低，与新顾客相比，企业对于老顾客的***服务成本及技术支持成本也较低。要使老顾客对企业的产品不断地满意，广州饭堂承包康峰餐饮小编认为必须从以下几个方面加以改进。
一、首先，饭店企业要不断创新，提供良好品质的产品。
顾客满意度直接的反应源是产品质量，质量同时也是保证顾客与企业长久合作的唯yi途径。
二、其次，饭店企业应主动接受顾客的抱怨并做出积极的反应。
据统计，不满的顾客会向11个人抱怨，而得到满意回应的顾客，则有95%会成为回头客。
三、此外还应建立相应的顾客建议机制及进行经常的顾客满意度跟踪调查，对于已经流失的顾客，则必须进行流失分析，找到问题的根源。
公司员工饭堂承包应如何节省成本？
一、食堂食材采购方法：
1、在公司员工食堂，一般来说就餐人员是相对比较固定的，根据人数计算食材采购量，避免采购数量过多而造成浪费。
2、食材采购具体方法：对于大米、面粉、调味品等食堂中必须的物件全部采用统一购买的方案，或者是与一些规模较大的出产供应商签订长期的合作事项，保证用低于或者等于市场价格的本钱获得优先的供货，并且确保物品的质量，减小食堂的运营成本。
3、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化，及时通知主厨或厨师长。有些原料价格昂贵，应随时注意调整菜价。
4、采购回来的食材要保证质量，如遇到以劣充优或缺斤少两的情况，验收员要拒绝验收;初加工人员要不予加工。只有环环相扣，才能保证饭菜的质量和经营成本。
二、合理管理食堂库存：
公司员工食堂库存的食材尽量做到用完再进，以免久放变质而浪费。而对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的食材原料，可以选择那些较耐贮存的提前在***时多采购一些，但一定要妥善保存好，否则变质造成更大的浪费。
三、建立食堂员工监督制度：
在食堂管理中建立食堂员工相互监督制度，杜绝乱吃、乱拿和偷盗现象。对出现不良现象的举报i应该给予奖励，同时要为他们保守秘密。
四、食堂菜谱设计：
在公司员工食堂中，对菜谱设计上，应注意荤素搭配。其中个别菜肴的主、辅料搭配也要注意这个问题。有时辅料多一些反而口感更好。
广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家实力雄厚，管理制度完善，运作方式独特的***膳食公司，以企事业、学校、工厂等单位食堂承包为主营项目，兼营粮油配送，净菜加工配送，厨房规划、设计、改造等服务。据统计，不满的顾客会向11个人抱怨，而得到满意回应的顾客，则有95%会成为回头客。公司致力于以***精神为企***、学校、工厂提供安全的食品和餐饮服务。广州康峰餐饮管理服务有限公司的使命是努力构造整个食品餐饮产业链的安全体系，建立从生鲜基地采购到餐桌的食品供应链，为客户提供基于食品安全的综合服务解决方案，提升客户在非核心业务上的管理和服务品质，从而使客户能够专注自己的核心业务，提升客户在市场的综合竞争力和持续发展。想了解：食堂承包多少钱，饭堂承包哪家好，食堂承包费用，企业食堂承包，大型企业饭堂承包等信息，可联系广州康峰餐饮管理服务有限公司
员工食堂承包服务|如何做到多样化和合理化搭配
员工食堂承包服务中心需求为泛滥的员工供给进餐食物,然而存在众口难调的景象,由于员工来自分歧地域、分歧民族,有着不尽相反的生存以及进食习气,每一个人的口胃都不相反.因而作为业余的食堂承包公司,就应当在食堂进餐食物的正当化以及多样化上多下工夫,而且在调解饮食的时分应当留意节令性这个非凡要素.
起首,在质料的抉择上应当做到多样化以及正当化.质料抉择的正当化是指菜品可以正当的排汇各类食材所供给的养分,进而保障进餐者用餐后保障进食养分的平衡.质料抉择的多样化是指在搭配时要留意养分的多样化,要排汇分歧方面的养分,以是这就请求食堂制造菜品的任务人员要充沛把握各类食物的炊事养分.在搭配菜品以及主食时,应当尽可能保障多种谷物,比方粗粮、粗粮之间的正当搭配.
在菜品的制造上也应当宽泛拔取多品种食物,这便是质料抉择的多样化,比方:肉类、海产类、豆类与多种蔬菜正当配比,这都是需求咱们食堂制造菜品的任务人员要思考到的.精良的炊事搭配不只要做到质料的搭配正当,还要做到色彩、滋味、主料、辅料的正当搭配,如许的任务就充沛表现了炊事的正当性以及多样性.
别的,还应当注重炊事搭配的节令性这个非凡要素.不管是蔬菜、果品仍是谷物,都会遭到节令的影响,那末依据节令的变动来调解气节蔬菜、果品的应用就显得分外紧张.食堂治理任务人员凡是以月为单元停止菜单的改换,做到了对于逐日菜谱的具体制订.而且要针对于***在各个节令轻易呈现的各类心思以及心思的情况变动,来停止炊事的正当化调理.
实在这由于供给气节蔬菜以及果品,可以协助***对于抗因节令分歧而带来的气温变动带来的身材内、内部的不适,添加体内的***含量
谈食堂卫生治理需求留意的四个方面
一、食堂卫生治理之食物卫生
◆蔬菜普通都是定量洽购,当天购进当天即食用,发明蜕变立刻丢失落;
◆食用时,蔬菜要肃清失落老、黄叶,大米要仔细荡涤直至白皙得空能力进蒸柜.
◆肉类以及鱼类等食物要放弃新颖;
◆菜要保障炒熟炒好,油炸食物不克不及炸焦;
◆生食以及熟食不克不及放在一同,要离开搁置,熟食要有特地的厨具安置;
◆剩食物必需要进入雪藏柜或者保鲜柜冷藏;
◆没有卖完的的食物不得再售卖,要实时的清i算;
◆分歧的食物要分类搁置,不得夹杂;
◆包装食物必需标识分明.
二、食堂卫生治理之餐厅卫生
◆放弃高空划一,无积水;
◆实时清i算桌椅,保障其洁净无尘;
◆活期干净室内墙壁以及门窗;
◆每周至多两次大扫除,尽可能要用干净剂清清扫房间,尽可能做到餐厅内无蝇虫;
◆餐具要实时收受接管,残余饭菜要实时清i算,保障餐厅内无异味.
三、食堂卫生治理之厨房卫生
◆厨具在应用先后肯定要荡涤洁净,按规则要活期消毒解决;
◆残余的菜叶要实时丢失落,放弃任务台面、高空洁净;
◆油、盐、酱油、醋等罕用辅料用过以后要实时盖好;
◆活期反省厨房内的卫生死角,避免老鼠、苍i蝇、甲由等毁坏食物;
◆放弃冰箱雪柜的干净卫生.
四、食堂卫生治理之餐具卫生
◆用餐必备的餐具要统一用盘托放,不克不及随意摆放;
◆用过的餐具要实时荡涤、消毒,保障其洁净清爽;
◆肯定要保障餐具会合划一摆放、干净,餐具未经消毒不得应用.
康峰饮食的业务范围包括：学校食堂承包、街道食堂承包、***园饭堂承包、大学饭堂承包、中学饭堂承包、技校食堂承包等。康峰餐饮通过了ISO9001：2001质量管理体系、HA***、SSOP、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系等一系列认证。公司根据市场发展的需求，专门成立了“厨务研发部”，***从事生产技术研发，厨房管理规划研究、食谱开发和专案处理客户需求。想咨询：写字楼食堂承包，广州食堂承包，员工食堂承包，工厂饭堂承包，公司食堂承包等服务，可咨询广州康峰餐饮管理服务有限公司广州饭堂承包公司:做好学校食堂托管应从哪些方面入手现在越来越多的学校后勤选择把食堂外包给***的团膳企业以减轻管理压力。 康峰人坚信凭借多年积累的经验和不断发展壮大的实力，我们的团队将竭诚为您提供、实惠和省心的饮食管理及物流配送服务。让您不再为企业自办饭堂而苦闷，让您的员工深深体会到以厂为家的温暖和归属感，从而助您事业蒸蒸日上、不断辉煌腾达！
仓库管理
a、大米油类、配料、调料等等与用具分类存放，摆放整齐，标志明确。
b、仓库地面、墙面天花、保持干净无灰尘、干燥、物品整洁统一。
c、每天必须查看，清理过期食品，报废物品。
d、严格做好防虫、防鼠、防潮、等工作。
如何寻找***的食堂承包公司
首先，正规的食堂承包公司食堂会有一定的餐饮酒店经营经验和成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，承包商不可能只顾一间学校。菜单营养丰富优势：我司有***的厨师、营养师团队，对菜单标准化，保证菜色丰富、营养均衡，不断更新、研发新的营养菜单及做法，让员工每天品尝到丰富、营养、特色的各种美食。所以学校负责人可以要求商家至少提前三天提供至少三家客户的名称、地址及承包商驻该客户的第i一负责人和仓管至少两人的联系方式。
在收到资料之后，计算好时间，选在每个客户的供餐时间段内，突击前往承包商提供的客户门口，之后再联系对方，15分钟内到食堂参观。参观时需留意负责人对该食堂的环境和厨房员工是否熟悉。态度决定一切，只有服务员保持良好的心情，才可以将愉悦的心情传递给广大的顾客，做到“顾客就是上帝”。参观备餐间、厨房、仓库、洗消间、并核实用餐人数后，前往该承包商的办公场所，并要求对方提供之前所说的6个负责人的人事档案原始记录及工资发放原始记录。
