保鲜展示柜之外的溶解制冷应用广的溶解制冷法是冰制以在大气压下冰的溶解温度为0℃，其溶解热为335kg/kg(80kcal/kg)。一般可以满足冷藏食物和降低空气温度的需要。
很显然，仅依靠冰的溶解(融化)要求获得低于0℃的温度是不可能的。前人发现将冰和某些盐类混合起来降低溶解温度。
冰盐混合物能降低温度的机理可以分析其物理化学反应过程加以说明：开始是冰吸热融化，于是冰的表面覆盖了一层水膜，其温度为0℃。这时盐开始融解于水膜中，溶解时会吸收热量，使温度下降。接着冰在保鲜展示柜外面较低的温度下融化。如此连续运行，温度不断下降。在此过程中冰的融化使盐水浓度减小，直到冰和盐全部溶解成均匀的盐水溶液，各部分温度趋于一致，温度即稳定。冰盐混合物能达到的一个很低的温度与盐的种类及其含量(浓度)有关。预计到2019年，我国商用展示柜市场规模将达到453万台，增长率达到16。
蛋糕保鲜冷藏柜怎样清洗***比较好呢？这是店家们非常关注的问题。它是面包店必需配备的电器，怎样清洁柜子的问题我们是越来越重视的。维护好的话，那么它的使用年限就可以得到延长，而且它的保鲜冷藏的效果也会有所提高。
蛋糕保鲜冷藏柜在清洁前，一定要先断了电源，再用少许无为腐性的温水清洁柜内外。清洗干净后再用干布擦干即可。不可以用高温的热水或是其他***的物质清洗柜子。
柜内的冷凝器和压缩机上的灰尘要及时清理干净，可以保证柜子良好的工作状态，柜门的密封条也是需要用温水时常清洗的。
蛋糕保鲜冷藏柜上面不可以放热气的食物，避免变形，以上几点都可以很好的***柜子的。
***饮料展示柜的妙招
***饮料展示柜，首先要经常清洗，饮料展示柜和人一样，东西物品也爱干净的，要特别注意它的卫生，定期给它去污除尘。柜外坚持每天一小擦，每周一大擦；故障2:冷藏柜制冷效果不好，请一位师傅修了一次，重新加了制冷剂，但故障依旧。柜内至少每月彻底清洗一次，在清洗前应该先拔掉电源插头，把食品先取出来，然后再用柔软的棉织物蘸上中性洗涤剂，注意不可用热水或一些有机的溶剂将冰箱内部擦洗。经清洗干净消毒后，要让箱门保持打开的状态，晾干后再关闭箱柜保存。
产品优势：
1、 外形设计简洁明快,科学合理的结构设计，节能省电、保洁、保鲜更好。
2、柜内采用风扇强制进行热交换，降温快，温度均匀，使用商用压缩机，低噪音、、冷气均匀、温度稳定、冷藏效果突出。
3、宽畅的陈列面积，可更多地陈列商品。
4、制冷系统关键执行元件及零配件均采用商用产品。
5、适用于超市、商场、肉食店、酒店、宾馆等。
