广州康峰餐饮管理服务有限公司以 “ 诚信为本 , 服务至上 ” 为宗旨 , 以 “急客户之所急、想客户之所想” 为指导方针 , 以 “ 以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展 ” 为经营理念 ,以食品安全为企业生命线。不断提高工作效率，努力提升员工的凝聚向心力，加强品牌和食品安全意识。切实关注每一位客户的需求，为企***的后勤食堂管理作出坚实有力的后盾。 康峰餐饮将深得人心、相信在不久的将来一定会成为农产品行业和餐饮业又一颗璀璨的明珠。公司主营：职工饭堂承包，工地食堂承包，学校食堂承包，街道食堂承包，***园饭堂承包等等。通常一个领i头人带着一帮有技术的师傅们就可以轻松入驻企业食堂做团餐。
那么究竟什么因素决定了食堂承包管理公司的质量呢
或是我们需要怎样判断区分呢?业内zi深人士普遍这样认为，食堂从业者的企业社会责任感至关重要。责任感对于做好食堂承包发挥了极大的积极作用与影响。
1首先，食堂承包管理公司一定先要有一定的相关知识储备，众所周知，食物搭配很重要，甚至好多食物在原则上并不能在一起吃。如果不知道而硬生生的搭配在一起 ，结果不是对健康***，就是非常难吃。所以一家合格的食堂承包公司，就必须对员工进行这方面知识的大力培训，并且推出的餐单随着季节的变化而变化，但是不管怎样变动，都离不开合理的搭配和均衡的营养成分。但是在操作中，枯燥有重复的服务内容很容易造成服务员的态度失落，不够积极，而且服务员的情绪也会受到其他因素的影响，就会导致一些不好的后果。
2.俗话说的好，“有多大的胃口吃多大的饭”，食堂承包管理公司也是这样一个道理。一些小型承包公司总想去承包中等偏上的学校食堂，然而如果目的只是得到更多的经济效益，后造成的结果只能是无法做到z好，给学校里面的同学和老师的日常用餐带来很大的不方便。所以一定要客观公正的评判自己的能力，不要顾此失彼。恐怕有些老师心里也没底吧……那就更不要说学生了，碰到态度差的工作人员没有办法投诉食堂承包中遇见的问题企事业食堂管理中选择食堂承包有时候来说也是一种学问，企业如何选择一个好的食堂承包商也是一个头疼的问题。
3.良好的公德心对于食堂承包管理公司也很重要，学生的日常食品健康与卫生一定要放在i重要的位置。但是总有一些缺乏公德心的公司，不管不顾学生的健康问题，这样非常有违道德。首先一定要保障学生和老师的健康问题，不然公司一定做不长久。
食堂承包员工严重流失的三方面原因
(1)学生员工：严重的流失有三方面的原因：
①.从大学生角度来讲，一般情况下，大学生从基层干起的心理落差很难解决，再加上亲朋好友的反对与影响，家长会认为孩子上了那么多年学，却还是要做一个普通的服务员，有失尊严，还不如不上学，读的书都白读了。
②.还有一些中专学生更加愿意从事导游、营业员等相关行业，认为这种行业更能锻炼自己的能力，显示自己的真本事，做事会比较轻松，也更容易达到自己的期望值。
③.从餐饮行业的角度来讲，管理层的人员对大学生进行挤压和百般刁难，以防威胁自己的职业，导致了大学生们在做事上难免会有失落感。
(2)管理人员和***厨师：激烈的竞争使得一些人才较为紧缺，尤其是中高层管理人员和技术人员，让饭店面临严峻的人才危机。尤其是在中国加入了WTO后，对外劳务输出严重影响了人才的雇用问题。
(3)服务员骨干：餐饮行业的服务员是需要吃青春饭的职业，年龄阶段有限制，到了一定年龄就得放弃，所以也造成了人员的不稳定，也容易产生厌倦心理。发展的好，就会产生跳槽的心理。
了解了“用工荒”的具体原因，那么在招聘员工和用人时候就一定要多加注意，尽量改变现状，相信管理者用心就会得到很大的改善
因此，餐饮行业中的食堂承包商一定要首先保障自己的食品安全，为行业树立榜样，为全中国、全人类的身体健康做贡献，人人有责。
广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家***承包企业、学校、***饭堂和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。***于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区、新塘食堂承包，饭堂承包，蔬菜配送。我们秉承“客户至上、信誉第yi、用心服务、***管理”的运营宗旨。 以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。康峰餐饮以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、***的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评，树立了良好的企业形象。这里是广州康峰餐饮管理公司，我司与国内500强企业和各大高校保持良好的合作关系，二十年饭堂承包与食材配送经验为您提供满意的服务方案。想了解：中学饭堂承包，技校食堂承包，高校饭堂承包，单位食堂承包，部i队食堂承包等信息，可联系广州康峰餐饮管理服务有限公司
食堂承包管理过程中走动式管理有哪些优势
首要，“走动式办理”的优点在于向工作人员展现一种我在你身边的空气。这关于职工而言既是一种心思关心又是一种鼓励。
其次，“走动式办理”可以及时迅速的处理现场发作突发事件，进步服务功率。许多底层职工面对一些突发事件的时分也许会不知道怎么处理或许有的职工反而画蛇添足扩展工作的严重性，所以运用“走动式办理”这一方法，可以有用的提高现场的工作功率。
再次，“走动式办理”可以协助ling导者发现细节。特别是关于开源节流以及降低本钱而言。作为公司的办理者，应该时间注意避免糟蹋景象的发作以及本钱上涨景象的发作。
终，“走动式办理”可以有用的发现人才，给人才展现自个的渠道，不会大材小用。以人为本的用人观可以充分发挥职工的积极性，然后进步职工的工作功率。
任何公司的办理者，都不也许做到以身作则。可是还要可以明察秋毫，发现细节。所以，运用“走动式办理”可以发现细节，极力在公司发展中做到公正，添加自个的自己魅力，然后变成职工们的典范。
食堂承包公司如何发展更好
现在食堂选择食堂承包已经不是神新鲜事。单位或者学校选择食堂承包制可以省去很多管理方面的压力。此外选择将食堂承包出去，有利于源头保障食物成本低廉采集，减少中间渠道的损耗，保障菜品的丰富标准化，提供干净卫生的用餐环境。
目前国内现在的存在的无数的大大小小的企业***和学校，对企业食堂的承包是一笔很好的机遇，是一份大蛋糕。如何吃到这样一块好的“蛋糕”，食堂承包公司可以好好思考。 对于企业来说，要想发展，想要考虑如何生存下去，能够做起来才有可能做得好。正所谓生产力决定生产关系，拥有了实力和基础，才有可能考虑对经营规模经营模式方面的改善。在一开始，食堂承包应先立足于实际，重视实用功能，积累实力。可以先承包一些小的企业***，进行较为小型的管理和试验，积累一定的基础，循序渐进，不可急功近利，不能单纯只想把规模扩大，没有一个合理化的管理，剩下的只有一个亏空的躯壳。先把基础打好，再想着更大的利益。先做强再做大，只有把食堂承包的实力做起来，食堂承包的品牌创出来，食堂承包的基础建起来，拥有了内涵才可以拓宽市场扩大规模起来少压力。二、强化营养方面的管理，要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式，保证师生的营养均衡，尽量满足师生的身体消耗需要。
企业根基是松动的不牢固的，不仅会导致整体发展的营养不良，无法枝繁叶茂，而且遇到大风大浪时，甚至会被连根拔起，得不偿失。任何事物的发展都需要讲究一个过程，重视量变的积累，时间的积淀才有可能带来量变的突破。现在虽然食堂承包行业潜力巨大，但是同样竞争压力同样不小，盲目跟风往往导致失败的后果。在配送蔬菜时不要一直用固定的几种蔬菜，应该不断替换蔬菜，然后让职工从饮食上能够替换多种口味。只有沉得住气，潜心的做事，以认认真真的态度来进行食堂承包，在积蓄实力的同时，重视对经验的积累，同步进行管理升级，以市场的动向为发展方向，才可以在夹缝中求生存，获得突破，成为有实力的食堂承包商
康峰饮食的业务范围包括：学校食堂承包、街道食堂承包、***园饭堂承包、大学饭堂承包、中学饭堂承包、技校食堂承包等。康峰餐饮通过了ISO9001：2001质量管理体系、HA***、SSOP、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系等一系列认证。公司根据市场发展的需求，专门成立了“厨务研发部”，***从事生产技术研发，厨房管理规划研究、食谱开发和专案处理客户需求。 康峰人坚信凭借多年积累的经验和不断发展壮大的实力，我们的团队将竭诚为您提供、实惠和省心的饮食管理及物流配送服务。让您不再为企业自办饭堂而苦闷，让您的员工深深体会到以厂为家的温暖和归属感，从而助您事业蒸蒸日上、不断辉煌腾达！相反能够站在学生的角度考虑问题的人反倒能够获取学生的信任和青睐。
餐具卫生管理
a、供餐的饭勺,菜勺、汤勺清洗消毒后,使用时要摆放在盆内,不能直接放在台面上。
b、使用后的餐具要经过洗洁精浸泡，初洗，清水再冲洗三次，消毒四个程序。
c、消毒后餐具使用前摆放整齐，用干净纱布盖好，保持清洁。
选择工厂食堂承包机构的时候需要注意什么问题？
第i一：规模，如果是大型企业，那么就要求食堂承包机构规模相对而言比较大，这样才能够满足企业中大量员工的就餐。
如果工厂食堂承包机构的规模比较小，可能就没办法供应足够的餐点，这样就会导致一部分工人没办法享受到食堂提供的服务。
第二：服务，工厂食堂承包机构能够给工人提供的服务以及餐点很重要。
如果膳食结构不合理，或者服务不到位i容易引起的就是企业和员工之间的矛盾，久而久之会直接影响到承包机构的名声。
作为企业，要选择***的食堂承包机构，作为承包机构，要尽力的为企业提供完善的就餐服务。
第三：管理，对于餐饮机构来说，管理意味着合理的膳食结构，舒适的就餐环境以及健康新鲜的蔬菜供应。
这些细节都会影响到工人的就餐，所以企业在选择工厂食堂承包机构的时候要注意机构的管理是不是到位，能不能给工人提供相应的服务。
广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家***承包企业、学校食堂、和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。康峰***于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区等地的学校食堂承包，工厂饭堂承包，员工食堂承包、单位食堂承包、***食堂承包等。欢迎了解：中学饭堂承包、技校食堂承包、高校饭堂承包、单位食堂承包、写字楼食堂承包等业务。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、***管理”的运营宗旨。康峰以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。
食堂承包之食堂餐具及环境卫生管理
对碗、盘、筷、汤勺等餐具以及刀具、菜墩等工具要及时清洗,擦洗干净放入消毒柜或消毒机中清毒,未经过消毒的餐具、工具不准再次使用。d、我们宗旨“用心服务，诚信为本”,教育员工遵守厂方各项规章制度，配合厂方有关部门管理食堂。 食堂应认真执行食品卫生，做到厨房、餐厅环境卫生整洁、桌凳干净、地面干净、炊具摆放条理化 垃圾池和泔水桶每日要及时清理干净，及时清理卫生死角，坚持消灭鼠害、虫害和苍i蝇等。 在保证每天清理的基础上,每周至少进行一次或二次(夏天可适当增加)的彻底大扫除，保持食堂清洁。
康峰食堂承包跟你说怎么吃水果
水果主要营养
水果种类很多，大致可分为五类：浆果类、瓜果类、柑橘类、核果类、仁果类。 多数新鲜水果含水量为85%-90%，富含***C、镁、钾和膳食纤维。一方面既要节约成本，另一方面还要员工吃得满意健康，所以承包食堂的热度依旧是不减。 红色、***水果中β-胡萝卜素含量较高；枣类、柑橘类和浆果类水果***C含量较高；鳄梨、香蕉、龙眼等钾含量较高。
每天吃多少？天天吃水果，保证每天摄入200-350克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。 一个三口之家，一周应采购4-5千克水果。 选择应季新鲜水果，自己制作的水果汁（不去掉渣）是个增加水果摄入量的好办法。 水果不能代替蔬菜。
