下一步是卷蛋糕。用擀面杖把面团擀成手掌大小的圆形，蛋糕的原型就做好了。
随着烧饼的雏形，它只是制作烧饼过程的一半。为了改善口味，这个过程是将白芝麻撒在大托盘上，用芝麻制作烧饼。此时，陈师傅有一个重要环节要做，就是为了提高烧饼表面的粘性，使烧饼粘上白芝麻，粘在圆筒壁上，陈师傅要为烧饼表面做一个“面具”。他把烧饼放入一碗清水中浸泡，自动烧饼炉哪家好，然后放入模具中挤压，使之更像烧饼。
烹饪是中国传统的大众小吃。众所周知的周村烧饼是以淄博的周村命名的，周村被称为“世界上的一个村庄”。它是山东省的特产之一。周村烧饼是以小麦粉、白砂糖和芝麻仁为原料制成的。它由传统工艺制成，是纯手工制品。周村烧饼具有“薄、香、脆、脆”的特点，可以称之为“好的糕点之一”和“像满月一样薄如秋叶”。这是世界对朱登陆的赞誉，他的作品散落一地，入口回味无穷。“正宗周村烧饼是通过多种工艺制成的，如配方、延伸成型、抹面糊、蛋糕糊、烘烤等。每一个好的面团都必须不断揉捏以增加韧性。
麦秸炉烧饼的制作方法是一项非常古老的工艺。麦秸烧饼以小麦粉为原料，粉碎的麦秸为燃料。用于烘烤的炉子通常使用砂缸来去除底部作为炉膛。仙草炉烧饼是由发酵制成的。制作时，首先混合适量的碱，揉捏均匀，压平成一般大小的圆形蛋糕胚。在蛋糕表面撒上芝麻，刷上糖，然后将蛋糕胚和芝麻成对地向外折叠。烘烤时，先将炉膛烧红，然后用火叉除去灰烬，压熄火的秧苗，降低炉膛表面温度，用布擦去灰尘。手掌不断被水润湿，预制半成品的底部被润湿并依次粘贴到炉膛中。
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