陈醋鸡脚的做法
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。
陈醋鸡脚的做法
用料主料：姜适量、陈醋适量、丁香适量、花生适量
陈醋鸡脚的做法1.鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。
陈醋鸡脚的做法2.锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。
陈醋鸡脚的做法3.然后过冷河，将油完全冲干净。
陈醋鸡脚的做法4.将辣椒放入锅里，注入大半瓶陈醋。
陈醋鸡脚的做法5.加入适量白糖以及盐，调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。
陈醋鸡脚的做法6.待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。
陈醋鸡脚的做法7.盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。（期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚）食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加
美味。
做陈醋鸡爪的烹饪技巧
六安市胜缘食品有限公司已通过ISO9001：2008质量管理体系认证及SC生产许可认证，被评为“市级农业产业化龙头企业”、“六安市品牌产品”、“六安市商标”、“安徽省商标”等。
做陈醋鸡爪的烹饪技巧
1.做陈醋鸡爪的鸡脚泡冷水，那样能让做陈醋鸡爪里的鸡脚里的血管的血1水泡出来，稍后煮的时候没有血沫；
2.冰水需要提前准备好，赶时间的时候可以把凉白开装在保鲜袋放到冷冻，不要用生水过冷河以免造成肠胃不适；
3.过冷河是让做陈醋鸡爪的鸡脚吃起来脆爽不软烂；
4.浸泡大概十小时就能吃，但是泡久些味道更佳！
5.生姜是辟味的，过冷河后可弃。
广式陈醋鸡爪的做法
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。
广式陈醋鸡爪的做法
广式陈醋鸡爪操作方法
01鸡脚清洗干净，切掉鸡脚的指甲。
02锅里放入几片姜，煮开半锅水，水沸腾后，把鸡脚倒入锅中，加入少许料酒，去腥味，把鸡脚煮熟煮软。
03准备好一盆煮过的冰水，把煮软的鸡脚捞起来，放入冰水中变凉，这样一热一冷，可以使鸡脚更加脆口。
04把鸡脚放入大碗中，加入适量的陈醋、酱油、盐、生抽、老抽、白糖、蒜蓉、小辣椒，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天。第二天就可以吃到美味的陈醋鸡爪了。
陈醋鸡爪的做法?
陈醋鸡爪的做法
陈醋鸡爪第三步：将鸡爪煮熟之后，用漏勺捞出，然后放到水盆里面，用清水冲洗10分钟，把鸡爪快速降温，冲掉油脂，然后捞出鸡爪沥干水分备用，水分越干越好！
陈醋鸡爪第四步：将鸡爪放入保鲜盒，加入蒜末，小米椒，葱花，香菜碎，柠檬片，再倒入1碗陈醋，倒入1碗生抽，加入2碗的凉白开，然后盖上盖子，放到冰箱冷藏4个小时以上入味！
这样一道美味可口，口感脆爽的陈醋鸡爪就制作完成了，同样的方法还可以拿来泡鸡翅，泡鸭掌，泡鸭翅等，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
