酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再继续进化，这就失去了藏酒的意义。太热，酒又成熟太快，不够丰富细致，令红葡萄酒过分氧化甚至变质，因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。理想的存酒温度在10℃--14℃为佳，宽为5℃--20℃。 同时整年的温度变化不超过5℃。 同时还有很重要的一点——葡萄酒的存放温度恒定为。即将葡萄酒存放在20℃的恒温环境中也比每天的温度都在10~18℃之间波动的环境好。为了善待葡萄酒，请尽量减少或避免温度的剧烈变化，当然随着季节小幅度的温度变化还是可以被接受的。 以一瓶法国二等酒庄的酒在我国的存放为例，若在上海，家里空调时开时不开，酒顶多存放一年就会逐渐坏掉；若在广东，气温太高，酒的存放的时间会更短。
2）湿度适合，恒湿
葡萄酒储藏理想的湿度是保持在60％至70％之间，如果太干可放一盘湿沙用以调整。酒窖或酒柜的湿度不要太高，那样容易使软木塞及酒的标签发霉腐烂；而酒窖或酒柜的湿度不够又会让软木塞失去弹性，无法紧封瓶口。瓶塞干缩后会引致外面的空气，酒质会产生变化，并使酒通过软木塞挥发，造成所谓“空瓶”现象。如果在北方（如北京）那样干燥的气候里，如果没有妥善的保存方法，再好的酒一个月都会放坏。
红酒柜满足不同的需求
红酒柜采用jing准恒温和恒湿功能，能够同时保存72支装红酒，相当于一个中小型酒窖。进口压缩机低噪音，***的项目酒架彰显尊贵气质，镀膜技术中空玻璃门，杜jue强光对红酒的影响。这款红酒柜提供***的存储环境，相信也是不少红酒收藏玩家的挚爱。
各美红酒柜追求品质至上，这款产品拥有立体循环制冷系统，保证每一个角落温度均匀，触摸式控制，时尚又简单，双层玻璃大大降低光线对红酒的影响。还有一体化成型的机身，流露出高品质，黑珠光、红木纹、棕木纹三种颜色可选，满足不同的需求。
控制好不锈钢红酒柜加工质量方法
点：
要明白客户的需要：
当我们接触到客户的订单时，要对客户的产品做一定的了解，以及了解客户对产品的外观、尺寸的要求，以及产品的用途。 第二点：
要明白产品的要求：
根据客户给出的产品要求、工艺等，或图纸上说明的注意事项等。要清楚的明白。
第三点：
工程部拿到图纸进行制作工艺图(展开图),工艺员画好的图要经过另外一个工艺员检查,检查完毕后经过签字确认后发给车间。
第四点：
折弯时要对折弯方向及折弯尺寸进行首件确认，确认完毕后开始批量生产。更换操作工或更换模具时要重新检验。
第五点：
完成品，对焊接完成品或折弯完成品根据图纸要求对尺寸进行抽样检查，抽样检查时要对每个尺寸进行确认。同时要对外观进行全检，对不合格的要及时调整，再次检查。同时填写检验报告单。
