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伏特加可以从多种不同的原料中蒸馏出来，然而品质好的伏特加通常是从单一的原料中蒸馏出来的，例如小麦，黑麦或马铃薯。小麦伏特加口感通常更加的柔软和平滑；黑麦伏特加则更劲一些，并伴有淡淡的香料的味道；马铃薯的伏特加有种奶油般的质感。品质好的伏特加通常都经过多次蒸馏和过滤来去除酒中的杂质，伏特加酒招商，这留下了平滑和清新的口感而去掉了刺激的异味。一般来讲，蒸馏和过滤的次数越多，将会获得更高度数的纯度，从而达到更纯更美味的效果。市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏。在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦，如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。

事实上，伏特加酒批发，如今国际***行的伏特加品牌大多数不是俄罗斯生产的。***典型的是Absolut Vodka产自瑞典南部小镇，使用优质冬小麦和纯净深泉水。每年大约有80000吨的冬小麦被用于伏特加的生产，合肥伏特加酒，由于使用100%天然成分制成，每款产品都忠实地反映了原料的风味。GREY GOOSE灰雁伏特加则产自法国，使用100%的法国小麦，它通常用于制作美味的法式糕点，再加上由香槟区石灰岩自然过滤的纯净泉水。

在几十年前，伏特加酒酒厂，伏特加给人的印象是冰天雪地里的斗士，伏特加赐予他们力量与勇气。而如今，伏特加的形象越来越多地与时尚结缘。

喝酒之前先吃生鸡蛋

很多俄罗斯人习惯在喝伏特加之前吃生鸡蛋，因为他们认为生鸡蛋能减轻酒精对肠胃的刺激，让肠胃更加耐受。当然也有些人认为，食用生鸡蛋会引起沙门氏菌***，因此他们会准备俄式凉菜酸黄瓜、带皮的熟马铃薯和黑面包等。

喝完一杯立刻吃凉菜

一般来说，俄罗斯人喝伏特加时，几乎每喝一杯就吃点凉菜。俄罗的一种凉菜拼盘“扎库斯基（Zakuskis）”，是由泡菜和黑面包做成的饺子。这种凉菜的风味一般以酸、咸为主，这样可以中和伏特加高浓度的酒精。