色釉加彩是指在施有颜色釉的烧后坯体上进行彩绘的综合装饰。酒店用瓷广泛用于酒店、餐馆中，为使餐具与菜品相搭配，该类餐具上常绘有精美的纹饰。分釉下和釉上两种：色轴釉下彩是在色釉轴连上彩绘再施透明釉烧成的方法；色釉釉上彩是在色轴釉坯上直接彩绘烧成的方法。 色釉刻花是指在坯体上刻划纹样并以多种颜色釉填绘的综合装饰。所成画面色调变化丰富。
工厂生产的陶瓷类产品具有特殊白度、釉面光亮坚硬、经久耐用、吸水率极低等。产品涉及骨质瓷釉下手彩，釉上贴花，中国风色釉，龙泉青釉，日韩式料理等几大系列。
色釉的着色程度，取决于色素和瓷釉本身的折射率之差及色素的分散度，其值越大着色性能越好。以简约时尚元素为背景，跨界地加上原野动物原型大象、犀牛、鸵鸟、长颈鹿，让他们共舞于生活陶瓷餐具之上。但需注意不少色素在瓷釉熔制温度下，容易分解或挥发，而改变色素的颜色。单色釉是指釉面通体为一种颜色的颜色釉。以石灰釉、长石釉或熔块釉为基础加入单一颜色的色剂，使轴面呈现纯正、均匀、单一色彩。适用于大批量生产和大面积施釉的陶瓷制品，如卫生陶瓷等。
近年来，礼品瓷作为馈赠他人的礼物，不再是单一的花色，还添加了不一样的元素，已然成为了时尚的标志，但是为什么它会成为了主流呢，下边小编给大家分析下：
1、礼品瓷主要使用陶瓷，陶瓷表面光滑，不容易粘附油污，即使有了也很容易进行清洗；
2、礼品瓷上边的彩绘丰富，可以与菜肴结合在一起，更增加了菜肴、食物的色；
3、经过烧制，上边几乎没有气孔，而且吸水率很低，我们只需要将口封好就可以长时间的保存食物；
4、没有异味，装上食物不会沾上其他的味道。如果使用木质和铁质的餐具就会很容易沾上木材和铁的味道，这样就影响了食物的味道。
出去聚餐图的就是方便开心，可是一提到卫生问题人们总是捏一把汗，尤其是酒店餐具的卫生状况，它应该满足哪些要求才能达到卫生标准呢？一起来了解一下：
1、酒店餐具使用的消毒应在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存。
2、严格按规定浓度进行配制，固体消毒应充分溶解。
3、应使酒店餐具完全浸没于消毒液中。
4、酒店餐具消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。
5、保证消毒时间，一般酒店餐具消毒应作用5分钟以上。
6、配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次。
7、酒店餐具消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果。
8、使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求立即更换。
