该设备是牛体剔骨、分割肉的运输设备。我企业可依据用户的规定设计方案单面、两层、三层及品型切分平板电脑皮带输送机。
关键性能参数：
额定电流：380VAC
操纵工作电压：24VDC
电机额定功率：0.75KW
电滚筒直徑：Φ174mm
角速度：0.25m/min
尺寸：L×530×83b250m
（依据用户规定而定）
设备特性:
维持卫生状况、工作效能较高、设备性能优良。凡是经过宰前检疫，健康、符合卫生质量要求和商品规格的牛方可进行屠宰。 
根据智能化流水线作业，依据生产规范，按照科学研究的方法开展实际操作，终通道牛羊肉的口味与肉质地也就无愧于用心饲养的所有全过程了。
肉牛的屠宰
1、产地检疫
育肥牛出栏率前，理应在原产地开展检疫，便于及时处理这些屠宰后无法检测的流行症，比如蹄疫、伤feng、炎、大脑炎和一些毒***病症。
根据检疫，诊断为恶流行症的病牛严禁外运，并快速汇报牧畜主管机构，立即开展解决。若发生此情况时，应用净水冲洗被毛上的污染物，涳水（或用毛巾吸干）后剥皮。产地检疫将来，要给身心健康达标的肉牛出示产地检疫确认，即可外运 
牛肉的分割
肉牛体各一部分的肉质地和成份不一样，品质也存有着差别。因此，理应开展科学研究的分割，才可以提升牛肉的运用使用价值。
四分体
牛肉的分割要四分体。详尽的分割方法是：在第十二肋骨和第十三肋骨中间，将半体分为前1/4体和后1/4体。第十三肋骨连同放前1/4体上，以维持腰肉的全体人员样子。在分割的时候，要使横切面齐整均匀。
在四分体将来，要对体进一步分割。常见的分割方法有带骨分割法、斩仓剔骨法、支架剔骨法等。
①
带骨分割法
di一种方式 是带骨分割法。前1/4体的分割要从颈后背第五肋骨和第六肋骨中间分割，分割时刀与肋骨维持平行面，这时候分获得横切面肩膀肉，包括格子肩肉、前小腿和胸肉。
随后，根据di一胸软gu，即肩胛骨的di一软节，切除前小腿和胸口肉。分割时，刀与体的脊柱要压根维持平行面。包括：1套不锈钢平台和护栏1套不锈钢下水柱1套热镀锌台架和升降车体，车体外壳用不锈钢板封闭。后1/4体分割成后腹肉、腰肉和腰部臀肉，并按必然规范把腰肉割成肉排。 
去内脏
牛尸仍采用倒吊两后腿（或者挂勾除掉四蹄和头）。小牛脱离茎和GAO丸，
奶牛脱离RU房后，
把GU盆沿坐GU趾骨骨缝纵向锯开，
沿GANG门与尿DAO周边（GU盆后口周边）
把十二指肠、膀光分离出来，
在牛腹腔与中间的模型，
把十二指肠、膀光拖出腹外，
切断肠系十字韧带，
把乙状结肠肠也翻出腹外（防止胃肠损坏），把横膈划开，分离出来出食管，
用轻绳紧扎幽门端食管（防止瘤胃内容物带出环境污染胸腹部），远侧切断，
把4个胃、肝翻出腹外。随着把胸骨从肩胛骨中线纵向锯开，
取下心、肝、支气管和残留食道。把膛清除，
修掉比较严重环境污染的黑斑。在沿荐骨、脊椎中线把总体切分胃上下半体，
随着用喷雾机把无污染减腐剂（2～3％乳酸钠水溶液；
0.6％酸钠、0.046％甲酸钠混合液；①刺昏法用刀迅速、准确地刺入牛的枕骨与第1***之间，***延脑和脊髓的联络，形成瘫痪。
含2％酸钠、1％乳酸钠、0.75％三聚磷酸钠和0.1％抗坏血酸混合液等）
喷撒身体外，消灭表层将会存有的微生物。 
