不锈钢厨具使用要注意什么
1、不得长期限盛放盐、酱油、醋、菜汤等,商用不锈钢厨具品牌,因为这些食物中含有许多电解
质,如果长期限盛放,则不锈钢相同会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有害的金属元素被溶解出来。
2、切忌用不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难防止不与之出现化学反应,商用不锈钢厨具厂家,而使药失效,乃至生成某些毒性更大的络合物。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白剂等进行洗刷。因为这些物质都是强电解质,相同会与不锈钢起电化学反应。
4、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热期限慢,空烧会构成炊具外表镀铬层的老化、脱落。
5、要坚持炊具的清洁,常常擦洗,特别是寄存过醋、酱油等调味品后要及时洗净。
云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备,环保设备的科研、生产、销售和售后服务于一体,具有生产全套不锈钢厨房设备、环保设备及厨房零部件的生产能力,并代理全国各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。






近年全球和我国不锈钢厨具一直保持稳定增长,且我国不锈钢厨具规模占全球不锈钢厨具规模也从6.11%增至到9.37%,预计2015年全球不锈钢厨具规模将达到229亿美元,我国不锈钢厨具规模达到32.97亿美元。
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如何挑选商用不锈钢厨具?
看标识。很多商用不锈钢厨具表面都打有钢印,比如18-8等字样,短横线前边的数字18表示产品的含铬量,短横线后边的数字8表示产品的含镍量。
看重量。不锈钢是一种铁合金,钢的比重很高,里面还添加了铬、镍,所以分量要稍微重一些。而劣质的不锈钢,分量会较轻。
选正规。不要选购便宜货,或者是地摊货,要选择可靠的不锈钢商用厨房设备品牌,商用不锈钢厨具厂,建议去正规的地方选购。
看工艺。不锈钢在生产组合中采用的是焊接技术,因此,在选择时应该注意检查产品细节处的焊接纹路,看看是否均匀、平整,不能出现断焊、焊不平的现象。
看封边。商用不锈钢厨具的封边应是细腻光滑的,触感要好,不能有豁边/棱角,触摸时不能有明显的割手的感觉。
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