精选鸡爪批发价格-鸡爪-六安胜缘凤爪(查看)

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

去骨凤爪

一、煮凤爪：把焯好的凤爪冷水入锅，根据需要加入调味料，大火烧开以后改用小火，让锅里的水保持微沸的状态就行了，就这样加盖焖煮10分钟左右，精选鸡爪批发价格，要把凤爪煮至断生且油润饱满。

二、冲冷水：凤爪煮好以后要马上出锅用冷水冲洗，把凤爪冲洗至完全凉透就可以了。这一步也是凤爪能不能顺利去骨的关键，事实证明用流水冲洗的效果是1好的。

三、凤爪去骨方法：

把上述两个步骤完成以后，精选鸡爪哪家好，接下来就可以真正的开始去骨了，比较常用的凤爪去骨方法有如下两种——

方法1、把凤爪掌心向下放在案子上，用手捏住凤爪趾骨的1前端，由凤爪尖向凤爪掌心的方向用力推，这样就可以把凤爪骨取出来了。接下来用手捏住小腿骨的末端，也用力朝掌心方向推送，就可以把凤爪的小腿骨也取下来了。

方法2、把凤爪掌心向下放在案子上，在小腿骨部分沿骨头方向划上一刀，就可以顺利地折下小腿骨了。接下来用同样的方法拆下趾骨即可。

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去骨鸡爪怎么去骨？

嘴里嚼出来的无骨鸡爪真不卫生。与工厂里的鸡爪厨师相比，精选鸡爪报价，速度是一样的。就连工厂里的鸡爪厨师也会更快。让我们来谈谈无骨鸡爪剔骨的过程。去骨鸡脚去骨方法？制作无骨鸡脚的方法很简单，鸡爪，你可以在家做。下面描述的方法是家庭中常见的方法。工厂化的方法更工业化和简单，但它不适合在家里做，因为许多机器没有一个擅长无骨鸡爪的主人，而且速度在家里也。这里有一个介绍刀如何在家里制作无骨鸡爪的介绍。它真的超快，超方便，更安全，更卫生。正确的方法很简单。

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无骨鸡爪的做法步骤

食材明细

去骨鸡爪800g、葱3根、八角1个、花椒适量、大蒜1个、料酒1汤勺、植物油1汤勺、芝麻油1茶勺、油辣椒1汤勺、蚝油1/2勺】盐适量、微辣口味

拌工艺、数小时耗时

简单难度

无骨鸡爪的做法步骤

1、准备所有材料。

2、鸡爪洗净放入锅中。锅中加水，没过鸡爪。

3、大火煮沸，关火，将浮沫洗净。

4、锅中加水、洗净的鸡爪、 八角、料酒，大火煮开后，换小火煮30分钟，将鸡爪煮烂。

5、蒜头切末，葱切成葱花备用。

6、锅中加一汤勺植物油，一茶勺芝麻油，小火加热，放入花椒炒香。

7、捞起花椒，加入蒜末炒香

8、加入油辣椒，蚝油，炒出红油。

9、加入足量的水和适量的盐，大火煮开后关火。加葱花搅匀，倒入容器中晾凉。

10、将煮烂的鸡爪清洗几遍，放入冰水中浸泡一小时。

11、带上一次性手套，给浸泡好的鸡爪去骨。

12、将去骨鸡爪放在晾凉的腌料中浸泡5小时以上。