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食堂蔬菜配送应注意什么？
一，人。驾驶员是每天与食堂接触较多的人，一定要培训好，什么该做，什么不该做，轻拿轻放，重不压轻，这些标准一定要灌输到位，然后就是检查这些标准有没有到位。重要的是食堂是我们的客户，任何人不准跟客户起冲突，这是红线。
二，货物。装车核对，签字出库。送完后单据回收，容器回收。一切以单据为准，单据实物一致，避免麻烦。广州食材配送中心
三，信息。配送前，哪些货物临时缺货，配送过程中，货物卸错，配送后信息传达沟通，一定要及时，并想好应急预案。广州食材配送中心
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蔬菜配送包装技术有哪些
1、纳米包装新技术在包装材料(如塑料及复合材料)中加入纳米微粒,使其产生了除异味、杀菌消毒的作用,并可提高包装食品的货架寿命。广州食材配送中心
2、新型高阻隔包装材料，新型高阻隔性塑料在国内外使用越来越多,因为这种材料不仅可以提高对食品的保护,而且可以减少塑料的用量。真***装、充气包装等一般都要用复合材料包装。多层复合材料中必须有一层以上高阻隔性材料,如铝箔、尼龙、聚酯等。EOH(乙烯一乙烯醇共聚物)是一种新型的阻隔材料,其阻气性比PA(聚酰胺)高100倍,比PE、PP高1万倍,比目前常用的高阻隔性材料PVDC高数十倍以上。用EVOH制成的塑料容器甚至可以替代玻璃和金属容器。
3、可食性包装薄膜，可食性包装薄膜是由多糖类物质合成的,******,既可食又不影响食感。目前已研制的可食性薄膜有:可食性淀粉包装膜,以玉米淀粉、马铃薯淀粉为主料,辅以可食性添加剂而成的食用薄膜,其性能超过糯米纸。可食性蛋白质膜是以动物或植物蛋白为原料制成的蛋白质薄膜,它可减少抗l氧化剂和防腐剂的用量,又能延长货架寿命。另外,魔芋精粉及改性产物膜,纤维素及改性产物膜,甲壳素可食膜都是新型的可食性包装薄膜。广州食材配送中心
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如何选择好的食材配送公司？
1，看采购渠道和产品线，一般大型食材配送公司在国内外与知l名品牌企业建立了稳定的供应关系，都拥有正规的采购渠道，食材配送公司每一种食品都有完整的流通信息，在保证品质的同时，价格更加实惠。而且产品线越丰富的食材配送公司，其服务的客户也越多，配送食品除了健康蔬菜、鲜肉水产、海鲜。几乎涵盖城市居民生活的全部需求。广州食材配送中心
2，看食品安全管控能力，比较放心的食材配送公司都有严格完善的品质管理体系，食材配送安全贯穿采购、运输、入库、储藏、出库、配送的全过程。通过严格的产品检测之后然后入库，食材配送的检测清单会随食材一起送达客户。广州食材配送中心
