豫远蛋业(图)_周口自制咸鸭蛋哪里制作_自制咸鸭蛋

做法：

　　1、把泡好的米倒入锅中，加入姜丝，大火煮开后，将一半肉粒倒入锅中一起煮开，改成中小火煮60分钟。期间每隔一会就用勺子同一方向搅拌一会，以免皮蛋黏锅底。

　　2、60分钟后，将剩下的一半肉粒和皮蛋粒倒入，继续煮10分钟。加入盐、鸡粉、香葱、胡椒粉调味后即可食用。

　　说明：分两次倒入皮蛋，周口自制咸鸭蛋哪里制作，是为了让皮蛋的味道更好的溶合入粥中。

蒜蓉，辣椒粉，盐，放入碗内，碗内烧热植物油乘油倒入调味碗内，新乡自制咸鸭蛋制作要求，制成蒜蓉辣油。在蒸好的豆腐上放上皮蛋，倒上蒜蓉辣油，芝麻香油，香菜，郑州自制咸鸭蛋制作方法，香葱碎即可。

　　怎样挑选皮蛋：蛋皮灰白并带有少量灰黑***点的***1好，皮色越黑则质量越差；把蛋放在手中上下轻轻掂起，蛋落下时有弹性颤动感的好，自制咸鸭蛋，弹性越大越好；用食指敲打蛋的小头，感到有弹性颤动的为好。

生姜与皮蛋的搭配非常***，比如姜汁皮蛋就是一道让人不可抗拒的美味。在一个偶然的机会，我喝到了久仰大名的皮蛋瘦肉粥，仅仅是谨慎地品尝了一口，立马就让我爱上了它。原来这道粥里不可或缺的也是松花蛋和生姜。从此以后，皮蛋瘦肉粥成为我在粥品里的***爱。

原料：大米半碗，皮蛋2个，瘦肉150克，香油、盐、姜、葱末、料酒各适量。

准备：先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食1盐搅拌后，浸泡约30分钟。姜切成细丝或细末，葱切碎，皮蛋切丁备用。

　　瘦肉切成细丝或小丁，放入碗中，加入少量盐和淀粉、料酒搅拌后，腌制约20分钟。